不知道大家平常有没有吃咸菜的习惯。我读书的时候很少吃。主要原因是家里人都不爱吃，所以也很少用榨菜做菜了。后来出来工作，可能工作忙吧。懒得买菜了，曾经有一段时间比较常吃榨菜。尝试用榨菜炒肉，榨菜烧汤，榨菜蒸鱼，榨菜焖肉，早餐用榨菜夹馒头，送白粥。那时候觉得榨菜是一种美味的食品。又方便省事，又提胃口。后来听说吃腌制品太多对身体不大好。所以就吃少了很多。特别是结婚有小孩子后。只是偶尔嘴馋或者口有点太清淡了才吃一点。今天我和大家分享一道以榨菜为主材料的一道快手菜--榨菜炒鸡蛋。做法很简单。专治没胃口。非常适合下饭，下粥。希望大家喜欢！
说起榨菜，当然最出名的就是乌江榨菜了。据包装介绍乌江的榨菜通过“三洗”“三榨”制作而成。家庭自己要做出它的味道有点难度。并且自己做一次太多吃不完，勉强吃，吃多了也不好。几块钱一包，也不是太贵，通常我会买一包回家，偶尔炒菜加一点。早餐吃粥或夹馒头加一点。至于榨菜还有哪些牌子？我就不大了解了！知道的大家可以告诉我哦！嘻嘻！
【榨菜炒滑蛋】
【材料】：榨菜适量，鸡蛋2个，洋葱1小块，花生油适量。
操作过程：
1、鸡蛋打散，加入少许胡椒粉（去腥）。不用加盐了，榨菜本来就很咸了。
2、洋葱切碎备用。（洋葱是炝锅增香的）
3、冷锅热油，放入洋葱碎炒香。放入榨菜翻炒均匀。
4、调至小火，倒入蛋液。发现锅底蛋液稍微凝固，用锅铲铲底翻炒，保持鸡蛋的滑嫩。看到鸡蛋有8成熟后，关火，出锅的时候锅中的余温会把鸡蛋熟透。
5、出锅摆盘。假如有葱花的可以撒上几颗，这样盛盘会更漂亮。这道榨菜炒滑蛋就完成咯！非常简单可口。非常下饭。假如你没胃口，又懒得煮菜，那我就推荐你做这道菜，吃过后你一定不会失望。好了！今天和大家的分享就到处为止了。谢谢大家的观看。我们明天见！快10月1日，国庆节了喔。大家的国庆节大餐想好了做什么了吗？
