有句老话叫：“白菜豆腐消灾”，毫无疑问了水豆腐的身心健康使用价值。但是你清楚吗？水豆腐里边再加一样物品，不但能够 补钙补锌、延缓衰老，还能够抗癌身体排毒。到底是什么东西那么奇妙呢？让我们一起看来一下吧！
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豆腐的营养作用
水豆腐为滋补清热解毒养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口腔异味口干、胃肠不清、热症后调理者服用。
现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、人体骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血夜中铁集团的成分。
水豆腐没有碳水化合物，是血压高、血脂高、胆固醇高症及心肌梗塞、心肌梗塞病人的养生药膳美味，也是少年儿童、病弱小及老人补充维生素的饮食疗法上品。
水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松有优良的功效。也有抑止乳癌、前列腺肿瘤及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。
一物配搭，作用翻番
1
水豆腐 萝卜
水豆腐多食会造成消化不好，萝卜则有益消化吸收，若与水豆腐拌食，有益于水豆腐的消化吸收。
2
水豆腐 海带丝
水豆腐带有的皂角甙可推动碘的代谢，非常容易造成碘的欠缺，配搭海带丝服用可使营养成分更平衡。
3
水豆腐 肉、蛋
水豆腐虽带有丰富多彩的蛋白，但缺乏一种身体必不可少的碳水化合物——甲硫氨酸，配搭别的肉类食品则可填补该项不够。
4
水豆腐 鱼
水豆腐含钙较多，而鱼中含有维他命D，二者合吃，还使身体对钙的消化率提升许多 倍。
常饮3款豆腐汤，身心健康自來
日本冲绳岛身心健康的长寿老人占比一直远远地高过全世界绝大多数地域，她们的身心健康窍门便是每天早上起來喝一碗热烘烘的豆腐汤。因此，今日小萤为大伙儿强烈推荐3道豆腐汤，既美味又能营养成分。
1
香附豆腐汤
原材料：香附10克，水豆腐200克，盐3克。
作法：先把香附清洗去残渣，再将水豆腐切割成5cm厚为的军用被子。往锅中倒进冷水，加香附烧开，再下水豆腐和盐，煮五分钟就可以。
效应：香附有疏肝理气、行气宽中、调理月经止疼的功效，和水豆腐配搭，可以协助大家通调血气，静下心入神。
2
水豆腐猪肝汤
原材料：牛肝50克，水豆腐1块，盐、鸡精、米酒、葱段、淀粉和面粉、酸菜鱼火锅适当。
作法：将牛肝清洗、切片状，添加盐、米酒和淀粉和面粉搅拌均匀，把水豆腐切片状。将酸菜鱼火锅烧开，放进水豆腐和盐以后再度烧开，倒进牛肝煮熟，最终撒上葱段和鸡精就可以。
效应：牛肝，含有维生素D，对保持吸气组织细胞的健康有益。这道汤能养血与立，清肺止咳，减轻食欲不佳。
3豆腐海带汤
原材料：水豆腐100克，海带丝（鲜）20克，西兰花50克，盐、芝麻油、鸡精、葱段、白胡椒粉适当
作法：将水豆腐滚刀块，西兰花切条，海带丝切条；锅内放进沸水，加水豆腐丁、干海带丝、葱段；水滚沸放西兰花;煮一会儿放盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油即盛入碗内。
作用：豆腐海带汤具备软散坚结，清热解毒利湿，降血脂降坟，益中合气，生津解渴燥，清热去火的功效。适用治疗冠心病、血压高、高脂血病
温馨提醒
吃豆腐不适合过多，每日最好是操纵在100~150克。针对风湿病病人而言，风湿病减轻期时，能够 适当进餐水豆腐，但假如处于发病期，尽量避免吃为妙。