转https://blog.csdn.net/liyuqian199695/article/details/70135584 FileStream读写文件
打个比方，File类可以看成一艘轮船可以把我们的货物全部装上，然后运输到河的对岸。
FileStream类型就可以看成公路上的小货车，假如要把我们的货全部送到目的地，可能需要返回来装很多次。
那么问题很明显，FileStream是把数据拆分成很多小份，慢慢的去运输。回到我们的问题，FileStream每次运输的小份数据会马上完工，使用方可以马上从缓存池拿出来用，
File由于量比较大，运输需要时间，使用方只有等待。并且最重要的是，FileStream只需要开小内存存放文本里的数据就可以，而File需要开对应文本那样大的内存去缓存文本内容。
并且FileStream提供了异步读取操作，就是我们在读取的时候还是可以做其他的事，不至于让我们一直在读取文本，不能点击查看UI.
//写文本数据代码
FileStream fs = new FileStream(_Path1, FileMode.Create);
string strWord = "插入的文本";
//字符串转成byte数组
byte[] byteArray = Encoding.UTF8.GetBytes(strWord);
fs.Write(byteArray, 0,byteArray.Length);
fs.Close();
//定义文件流
FileStream fs = new FileStream(_Path1, FileMode.Open);
//开辟内存区域 缓存读出来的文本数据 用于将来显示在控制台里
byte[] byteArray = new byte[1024 * 1024]; //1M空间
//开始读取数据 0表示从缓存内存的第一个字节开始
//count 是我们真正读取到的字节数量 比如我们在文件结尾，可能没有1M的数据给我们读
//这个方法刚好返回的是我们从文本中读取的字节数量
int count = fs.Read(byteArray, 0, byteArray.Length);
//开始转码 二进制我们是无法看的 我们需要转成字符串形式
string str = Encoding.UTF8.GetString(byteArray, 0, count);
//读取文本操作完成后。我们需要释放一切关于文件流操作申请的计算机资源，不释放的话，操作系统 是不会主动回收的。我们需要自己去释放
fs.Close();
Console.WriteLine(str);