茶叶古来有“瑶草”之称。《民说·物记》 ：“茶在中华传统养生学、医药学中，均视为珍品，古来有瑶草之称。” 《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。” 《神农本草经》一书称：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”
“瑶草”也是古代传说中香草的统称。传说瑶池是西王母的天宫， “瑶草”是指生长在“瑶”边的仙草，能医治百病。一代名士东方朔 在《与友人书》中说“相期拾瑶草，吞日月之光华，共轻举耳。” 唐朝李贺在 《天上谣》中说 ：“ 王子吹笙鹅管长，呼龙耕烟种瑶草。”
喝茶有以下优点：
· 能减低心脑血管发病和死亡风险
· 有降低胆固醇和血压的作用
· 有助于减小患糖尿病的风险
· 有助于防治早老性痴呆
· 有抗压力和抗焦虑作用
· 能提高免疫力
· 能提高杀菌力
· 有减肥瘦身效果
· 其他保健作用