公元3世纪，罗马帝国出现全面危机，经济凋敝，统治阶级腐败，社会动荡不安，人民纷纷反抗。贵族阶级为维护其统治，残暴镇压民众和基督教徒。是时有一位教徒瓦伦丁，被捕入狱。
在狱中，他以坦诚之心打动了典狱长的女儿。他们相互爱慕，并得到典狱长女儿的照顾。统治阶级下令将他执行死刑。在临刑前，他给典狱长女儿写了一封长长的遗书，表明自己是无罪的。表明他光明磊落的心迹和对典狱长女儿深深眷恋。
公元270年2月14日，他被处死刑，后来，基督教徒为了纪念瓦伦丁为正义、为纯洁的爱而牺牲自己，将临刑的这一天定为“圣瓦伦节”，后人又改成“情人节”。
情人节是一个属于朋友的日子，属于家人的日子，属于情人的日子。
公元三世纪的罗马，执政的君主Claudius，不懂勤政爱民，是有名的暴君。当时罗马内外战争频繁，为了维系权势，Claudius强迫境内所有达指定年龄的男子，必须加入军队协助作战。更进一步防范军人不专心战斗，还下令全国都不准举行结婚典礼，即使已经订了亲的人，也要立即取消婚约。人民敢怒不敢言，私底下却仍渴望爱情。
Valentine修士，因不忍见到许多情侣因为暴君被迫分离，决定为大家秘密主持神圣的婚礼。当大家兴奋的千里迢迢远自各处赶来请修士证婚时。被Claudius知道，并派人将他逮捕。由于Valentine始终不肯屈服认错，很快就被处死了。Valentine 去世的那一天，是公元二七零年二月十四日。
悲伤的人们，将他安葬于罗马的圣普拉大教堂，为了感念他，人们也将每年的二月十四日定为Valentine的纪念日〈Valentine’s Day〉，象征每个人都应该勇敢地追求爱情。
情人节的礼物
通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节的最佳礼物。玫瑰是世界主要的礼品花之一、表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊里莎白女王(红色)、初恋(黄色)等。情人节以送红玫瑰的最多。给情人送玫瑰以几枝为宜？当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“ 我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。
情人节的巧克力也是不可或缺的。巧克力自它诞生以来就于情爱有着千丝万缕的联系。相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。
美国在1980年代，钻石商开始针对情人节做首饰的促销活动，使得情人节的礼物类型由巧克力和鲜花两大类中，又多了首饰珠宝这一类。