以下结果基于 mysql_5.7.26
问题
myslq 保存表情符号等特殊字符时出错（字符集是utf8）
UPDATE user_info SET nickname='?测试' WHERE id=1;
报错信息：
Incorrect string value: '\xF0\x9F\x98\x9D\xE6\xB5...' for column 'nickname' at row 1
原因分析
utf8字符集本身没有问题，但是mysql的utf8不是真正的utf8，只支持最多3个字节的字符（也就是说mysql的utf8只支持部分utf8字符），而表情符号占四个字节，因此报错。
解决方案
第一步，修改字符集
将字符集换成 utf8mb4 即可，对mysql来说utf8mb4才是真正的utf8, 支持4个字节的字符，也兼容mysql的自己的utf8 。
执行如下语句：该语句直接将表的字符集设置为utf8mb4，并将表中字符类型的字段也转换为utf8mb4。
ALTER TABLE `user_info` CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4;
如果使用如下语句：则只是将表的字符集设置为utf8mb4，而表中的字段可能还是utf8（由于表中的字段可以单独指定字符集的）。
ALTER TABLE `block_template` CHARSET=utf8mb4;
表设置字符集为utf8mb4的作用：为该表创建字段时的默认字符集直接继承表的字符集utf8mb4，不需要指定，除非你想用不同的字符集。
ps：建议数据库建立时直接指定utf8mb4字符集，这样建表和字段时可以不再指定字符集（默认直接使用所在数据库的字符集）
CREATE database testdb DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
题外话：COLLATE用于设置排序规则，“_ci”后缀的表示忽略大小写（Case Insensitive），“_cs”后缀的大小写敏感（Case Sensitive），在排序和比较大小等操作时会用到。
查看所有utf8mb4能够使用的排序规则:SHOW COLLATION LIKE 'utf8mb4%';。
第二步，设置连接使用的字符集
修改后发现还是报错，原因是客户端连接相关的字符集配置不对：
SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
# SHOW VARIABLES WHERE Variable_name LIKE 'character\_set\_%' OR Variable_name LIKE 'collation%'
设置字符集：
SET NAMES utf8mb4;
SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
# 设置之后再查看发现变成 utf8mb4 了：
SET NAMES utf8mb4相当于如下三个语句：
SET character_set_client ='utf8mb4';#客户端字符集
SET character_set_connection ='utf8mb4';#客户端与服务器端连接采用的字符集
SET character_set_results ='utf8mb4';#查询的结果集使用的字符集，如果不是utf8mb4时查询结果可能会显示乱码
一般来说，
为了插入的数据表以正确的编码入表，character_set_client、character_set_connection、character_set_database 这三个字符集要一致；
为了查询结果集不出现乱码character_set_results也要与上面三个选项保持一致。
character_set_database 是在创建数据库时决定的。
通过sql客户端连接时设置编码
“SET NAMES”配置只对当前session有效，因此每次连接都需要去SET，可以在客户端连接时自动做初始化，以SQLyog为例：
jdbc连接时设置编码
加上连接参数即可：jdbc:mysql://localhost:3306/testdb?useUnicode=true&characterEncoding=utf8
注意这里没有“utf8mb4”,设置为“utf8”即对应MySQL的utf8mb4
在服务端设置连接编码my.ini
可以直接在MySQL服务端配置my.ini，配置好重启服务即可，客户端连接时不用再指定编码：
[mysqld]
#character-set-client-handshake = FALSE 这个表示跳过客户端设置，直接使用character-set-server，即就算客户端带上了“characterEncoding=xxx”连接参数，也会被忽略
character-set-client-handshake = FALSE
character-set-server = utf8mb4
下面两个选项在 mysql_5.7.26 貌似无效：
[client]
# default-character-set = utf8mb4 此处设置无效
[mysql]
# default-character-set = utf8mb4 此处设置无效
