2019.11.29更新：发现了新的解决方法
错误描述
在控制台执行插入操作的时候，Mysql报错ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value……插入操作失败，如下图所示
报错原因：
因为插入的数据中包含中文字符，而现在的mysql的字符集无法表示中文字符，所以才会有上述的错误。
问题解决
既然在mysql的控制台无法插入，就尝试在Navicat执行插入的代码，如下图：
在Navicat打开数据表一看，发现居然插入成功了（似乎问题已经解决了）
但是，在MySQL的控制台执行查询操作，发现所有的中文都显示为乱码。
于是，我们执行set name gbk;命令，可以看到现在乱码问题已经解决了。关于这个命令，我发现有个大佬写得很详细，这里不加赘述：mysql set names 命令和 mysql 字符编码问题
新的解决方案：
在一开始先执行set name gbk;命令，再执行数据插入操作就不会出现保存了。不同的MySQL版本之间可能会有差异，我的MySQL版本是5.6。
补充
在查找资料的时候，发现了一些有用的命令，记录一下：
- 查看各级的字符集编码
show variables like 'character%';
- 修改数据库的字符编码
# 修改数据库enterprises的字符集：
alter database enterprises character set utf8
- 修改数据表的字符编码
# 修改数据表employees的字符集：
alter table employees character set utf8
- 修改数据表字段的字符编码
# 修改字段的字符集
alter table employees change name name char(10) character set utf-8;
解决方法有点非正统，但也算是解决了我的问题，如果下次遇到其他情况在进行补充。
