Mat类的创建：
方法一：
通过读入一张图像，直接转换为Mat对象
Mat image = imread("test.jpg");
其中 imread()方法需要传入String类型的值，一般都是图像文件路径。
方法二：
使用无参数构造函数，创建Mat对象
Mat image = Mat();
image.create(4, 4, CV_8UC3);
此刻表示创建一个4x4大小的像素块，每个像素都是三通道每个通道的位数都是8位，一个字节的。上述CV_8UC3中的8表示8位、UC表示uchar类型、3表示三个通道。
方法三：
使用行、列、类型带这个三个参数的构造函数创建Mat对象
Mat m = Mat(4, 4, CV_8UC3)
表示创建一个跟方法二一样的像素块
方法四：
使用行、列、类型、Scalar向量四个参数的构造函数创建Mat对象
Mat m = Mat(4, 4, CV_8UC3, Scalar(0, 255, 255);
同样表示创建一个4x4的像素块，唯一不一样的是颜色不是默认值而是我们指定的三通道颜色值向量Scalar(0, 255, 255)。其中Scalar向量数目永远是等于通道数目
方法五：
使用大小、类型两个参数的构造函数创建Mat对象
Mat m = Mat(Size(4, 4), CV_8UC3);
同样创建一个4x4的每个通道8位三个通道的像素块
方法六：
使用大小、类型、Scalar向量三个参数的构造函数创建Mat对象
Mat m = Mat(Size(4, 4), CV_8UC3, Scalar(255, 0, 0));
同样创建一个4x4的每个通道8位三个通道的像素块
方法七：
使用Mat::zeros函数实现，两个参数一个是Size表示图像宽与高
另外一个表示类型：
Mat m = Mat::zeros(Size(4,4), CV_8UC3);
同样创建一个4x4的每个通道8位三个通道的像素块
方法八：
使用Mat::ones函数实现，两个参数一个是Size表示图像宽与高，
另外一个表示类型
Mat m = Mat::ones(Size(4,4), CV_8UC1);
同样创建一个4x4的每个通道8位一个通道的像素块
注意这次类型是CV_8UC1表示创建的是一个通道类型数据。
Mat类的复制：
方法一：
Mat m2;
Mat m1 = imread("test.jpg");
m2 = m1;
方法二：
Mat m1 = imread("test.jpg");
Mat m2(m1);
通过上述两种方法Mat对象只会复制头部分和指向像素数据的指针，不会真正复制数据部分。通过如下方法Mat可以实现数据对象的完全复制
方法三：
Mat src = imread("test.jpg");
Mat dst = src.clone();
方法四：
Mat src = imread("test.jpg");
Mat dst;
src.copyTo(dst);
比如说，我要创建纯白色图：
Img = cv::Mat(cDepthHeight,cDepthWidth,CV_8UC3,cvScalar(255,255,255,255));
Img.setTo(255);
我要创建纯黑色图，opencv默认黑色：
Img.create(cDepthHeight, cDepthWidth, CV_8UC3);
Img.setTo(0);