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【减肥到底是减什么？】
从小到大，我们接触到的减肥似乎就是减少体重。但是减肥不等于减重。
首先，人体大约有36%是肌肉，5%-10%是必需脂肪，15%或以上是储存脂肪，12%是骨骼，还有25%是其它组织包括内脏器官、血液等。
所以当我们说减肥的时候，其实我们说的是减脂，减少身体里储存的过多脂肪，在这个基础上，其它的部分其实我们是不希望减少的。
有的人“减肥”，一天掉1-2斤体重，但是这些其实只有很少部分是脂肪。
因为脂肪的热量密度是非常大的，1斤脂肪含有约3900千卡热量，这相当于一个普通身材的女生不吃不喝3天才能消耗的。
插播一下：热量单位国内一般用千焦（KJ），国外用千卡（Kcal），1千卡=4.2千焦。
1千卡=1大卡=1000卡路里。而大家平时说的卡路里准确说应该是千卡路里。总之，大家日常生活中可以默认卡路里就等同于千卡。
那减掉的体重是什么呢？主要是水分。
身体水分流失和补充是很容易的，短时期可以迅速反映到体重上。比如，我们跑长跑前后称体重可以差2-3斤，或者早起测体重跟晚上测相比可以差1-2斤就是这个道理。
另外，在不吃主食的情况下，身体中的糖原储存减少，也会伴随丢失水分。
所以，减肥不等于减重，减重也不等于减脂。
【BMI 】
说到这就要讲一个概念叫做BMI，体重质量指数，体重（kg）/身高（m）²。这是国际上通用的衡量一个普通人是否肥胖或超重的办法。先看看国际标准：
对亚洲人来说，BMI在18.5-24算正常，24-28算超重，超过28算肥胖。
BMI并不是绝对标准，因为对于一些长期健身的人，肌肉含量较多脂肪较少，BMI较高，但其实不是胖。
但是对于很多普通上班族，是比较好的一个指导。而且准确测量身体体脂其实是一个非常难的过程，需要非常精密的仪器。
一般大家买的体脂称用的是生物电阻分析法，靠脂肪和瘦体重的不同电导率来区分。
但是由于身体水分波动很大，加上测试的温度不稳定、皮肤贴在电极上的面积不定、吃多吃少也不定，家用体脂称测体脂的误差非常大，而且误差都不稳定，所以十分不推荐大家自己测体脂。
【减肥是马拉松，不是百米冲刺】
现在我们知道减肥掉体重并不难，难的是怎么样减脂以及保持住减掉的体重，如果把减肥比作一场战争，那么有的人屡战屡败屡败屡战，有些人可能就不再战斗了，因为反反复复，自己都觉得没意思了。
所以，真实的情况是，大家都瘦过，也胖过，然而，减肥成功真正定义：你能否达到一个理想身材并保持到进入坟墓的那一刻。
这个概念可能看起来有些奇怪，但是你仔细想想，如果一年365天有350天是左边的身材，10天是右边的身材，那么其实还是胖子。
我们想提醒大家在思考减肥的时候应该增加一个时间维度。因为身材不是一个静态的而是动态变化的。
【作业】
计算一下自己的BMI，看看自己在什么范围并把今天的体重和BMI记录下来。
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