不严谨但简单的理解：
一个对象在其生命周期内，如果保持不变，就是hashable（可哈希的）。
hashable ≈ imutable 可哈希 ≈ 不可变
在Python中：
list、set和dictionary 都是可改变的，比如list.append()，set.remove()，dict['key'] = value，是不可哈希的；
而tuple和string是不可变的，只可以做复制或者切片等操作，这就是可哈希的。
官方但准确的解释：
An object is hashable if it has a hash value which never changes during its lifetime (it needs a __hash__() method), and can be compared to other objects (it needs an __eq__() or __cmp__() method). Hashable objects which compare equal must have the same hash value.
Hashability makes an object usable as a dictionary key and a set member, because these data structures use the hash value internally.
All of Python’s immutable built-in objects are hashable, while no mutable containers (such as lists or dictionaries) are. Objects which are instances of user-defined classes are hashable by default; they all compare unequal, and their hash value is their id().
大致翻译一下：
如果一个对象在其生命周期内，其哈希值从未改变(这需要一个__hash__()方法)，并且可以与其他对象进行比较(这需要一个__eq__()或__cmp__()方法)，那么这个对象就是可哈希的。哈希对象的相等意味着其哈希值的相等。
哈希性使得对象可以用作dictionary键和set成员，因为这些数据结构在内部使用了哈希值。
Python的所有不可变的内置对象都是可hashable的，但可变容器(如列表或字典)并非如此。对于用户定义的类的实例，默认情况下是可哈希的；它们都是不相等的，并且它们的哈希值都是id()。