FileReader，FileWriter 是读字符的，1个字符是2个字节，16位
OutputStream ，InputStream是读字节的，1个字节是8位
如果要读汉字，一个汉字是2个字节，用InputStream读就把汉字折成两半，不太适合吧。
字符流主要读文本效率比较高。
字节流主要读二进制文件，图片 ，音频，视频等，就是为了防止出现读取的单位放大，出现无法还原本程序的目的
如果把文件按字节读取，然后按照UTF-8的格式编码显示，怎么办？
InputStreamReader就有这功能，对原字节再编码的过程。
下面切入正题：
转换流：InputStreamReader和OutputStreamWriter
一。InputStreamReader 是字符流Reader的子类，是字节流通向字符流的桥梁。你可以在构造器重指定编码的方式，如果不指定的话将采用底层操作系统的默认编码方式，例如 GBK 等
要启用从字节到字符的有效转换，可以提前从底层流读取更多的字节，使其超过满足当前读取操作所需的字节。
为了达到最高效率，可要考虑在 BufferedReader 内包装 InputStreamReader。例如：
BufferedReader in = new BufferedReader(new InputStreamReader(System.in));
二。OutputStreamWriter 是字符流Writer的子类，是字符流通向字节流的桥梁。
每次调用 write() 方法都会导致在给定字符（或字符集）上调用编码转换器。在写入底层输出流之前，得到的这些字节将在缓冲区中累积
为了获得最高效率，可考虑将 OutputStreamWriter 包装到 BufferedWriter 中，以避免频繁调用转换器。例如：
BufferedWriter out = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(System.out));
（1）Reader和Writer类（文本字符流读写类）：提供的对字符流处理的类，它们为抽象类。一般通过其子类来实现。
（2）InputStreamReader(InputStream in) 和OutputStreamWriter(OutputStream out)：它们可以使用指定的编码规范并基于字节流生成对应的字符流。