先上图，输入流和输出流的类层次图：
字节流：一个字节一个字节的读取，一个字节为8位，读取的单位是字节。
字符流：一个字符一个字符的往外读取，一个字符为两个字节，读取的单位是字符；许多文字在java中占两个字节，所以需要这样的流存在去读取，才不会产生乱码。
区别：
1 类系不同
InputStream是所有字节输入流的祖先，而OutputStream是所有字节输出流的祖先。
Reader是所有读取字符串输入流的祖先，而writer是所有输出字符串的祖先。
2 字节流在操作的时候不会使用到缓冲区，字符流会使用到
缓冲区概念：
缓冲区可以简单地理解为一段内存区域。可以简单地把缓冲区理解为一段特殊的内存。某些情况下，如果一个程序频繁地操作一个资源（如文件或数据库），则性能会很低，此时为了提升性能，就可以将一部分数据暂时读入到内存的一块区域之中，以后直接从此区域中读取数据即可，因为读取内存速度会比较快，这样可以提升程序的性能。在字符流的操作中，所有的字符都是在内存中形成的，在输出前会将所有的内容暂时保存在内存之中，所以使用了缓冲区暂存数据。如果想在不关闭时也可以将字符流的内容全部输出，则可以使用Writer类中的flush()方法完成。
3实际开发的使用
计算机上所有文件的储存是都是字节（byte）的储存
字符流是由Java虚拟机将字节转化为2个字节的Unicode字符为单位的字符而成的，所以它对多国语言支持性比较好！
一般字节流使用较为广泛，图片视频的传输可使用字节流，文字传输可使用字符流。
/**节点流 字节流fileinputstream和字符流filereaderd的使用
* 1.使用fileinputstream读取出来的中文内容有乱码，字节流中的read是一个字符一个字符的读取,而一个中文有两个字节，所以汉字无法正确显示
* 2.使用filereader读取，read是一个字符一个字符的读取，可正常显示读取的中文汉字*/
package StreamDemo;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.FileReader;
import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;
public class FileInputStreamDemo {
public static void main(String[] args) {
// TODO Auto-generated method stub
//变量b装载read()方法返回的整数
int b = 0;
FileInputStream in = null;
//FileReader in =null;
//使用filereader会抛出异常，需要捕获
try {
in = new FileInputStream("a.txt");
//in = new FileReader("a.txt");
} catch (Exception e) {
// TODO: handle exception
System.out.println("找不到此文件");
}
long num = 0;
//read方法会抛出异常，需要捕获
try {
//循环结束，会返回-1
while((b = in.read()) != -1){
//使用char装换，不然打印出来的就是数字
System.out.println((char)b);
num++;
}
//关闭输入流
in.close();
System.out.println("共输出了"+num + "个字符");
} catch (IOException e) {
// TODO Auto-generated catch block
e.printStackTrace();
System.out.println("文件读取错误");
}
}
}