删除数据分为两种：一种是删除索引（数据和表结构同时删除，作用同SQLSERVER 中 DROP TABLE "表格名" ），另一种是删除数据（不删除表结构，作用同SQLSERVER中Delete 语句）。
一：删除索引：
删除单个索引可以使用命令 【DELETE /索引名称】
删除多个索引可以使用命令 【DELETE /索引1，索引2】
【DELETE /testindex*】:删除以testindex 开头的所有索引文件（配置文件中禁止后此方式不能使用）；
删除全部索引命令 【DELETE /_all】（配置文件中禁止后此方式不能使用） 或者 【DELETE /*】（配置文件中禁止后此方式不能使用）
【对数据安全来说，能够使用单个命令来删除所有的数据可能会带来很可怕的后果，所以，为了避免大量删除，可以在elasticsearch.yml 配置文件中修改 action.destructive_requires_name: true ，数据安全这个设置只限于使用特定名称来删除索引，使用_all 或者通配符来删除索引无效】
二：删除数据：
根据主键删除数据：【DELETE /索引名称/类型名称/主键编号】