JS原生版：
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Title</title>
</head>
<body>
<select name="" id="s1" onchange="getVal()">
<option value="1" data-val="a">11111</option>
<option value="2" data-val="b">22222</option>
<option value="3" data-val="c">33333</option>
</select>
<script>
var currentSel = document.getElementById('s1');
var index = currentSel.selectedIndex; //获取选中的索引值
console.log( index );
console.log( currentSel.options[index].text ); //获取选中的文本
console.log( currentSel.options[index].value ); //获取选中的值
</script>
</body>
</html>
jQuery版：
<script src="../jquery-1.12.4.min.js"></script>
<script>
function getVal() {
//获取选中值 value
// console.log($("#s1").val());
//获取选中文本
// console.log($("#s1").find("option:selected").text());
// 或
// console.log($("#s1 option:selected").text());
//获取选中的属性值
// console.log($("#s1").find("option:selected").attr("data-val"));
// 或
// console.log($("#s1 option:selected").attr("data-val"));
//获取选中的索引:
//console.log($("#s1").get(0).selectedIndex);
}
function setVal() {
//设置选中项
//$("#s1").val(2);
// 或
$("#s1").get(0).selectedIndex =2;
}
$(document).ready(function () {
setVal();
})
</script>