实际上在日常工作开发中，中文乱码是经常出现的一类问题。下面介绍一下ASCII、GB2312、GBK、Unicode、UTF-8、UTF-16、UTF-32编码的原理以及不同点和区别。
ASCII
ASCII的英文翻译是：American Standard Code for Information Interchange，也就是说，ASC后的II实际上是两个首字母I的缩写，而不是罗马数字中的2。ASCII是最早最通用的单字节编码系统，因为发明时间早，所以ASCII编码表的设计较为简单。
结构
- ASCII表是单字节字符表，此表中一个(英文)字符用一个字节表示。
- 在ASCII中从00000000（第0个）～00011111（第31个）前32被用来作为控制字符表示各种类似：响铃、退格、换页等控制操作。
- 在ASCII中从00101111（第32个）～01111111（第127个）表示基本符号（！，@。%…）、数字（1，2，3…）、英文字母。
- ASCII表中一共有127个字符，后面的剩余空闲的字节没有被使用。
GB2312
GB2312是1981年开始实施的一套汉字处理的编码方案，GB是“基本”的意思，GB2312是对ASCII进行了扩展，在原来ASCII的基础上扩充了6000多个汉字和600多个其他字符，是我们使用的较早的一个汉字编码版本。
结构
- GB2312用一个字节表示一个英文字符和一些基本符号和半角符号，用两个字节表示一个汉字和全角符号和一些我们日常使用的符号。
- GB2312利用了ASCII的127个字符之后空余的部分，增添了6000多种常用汉字。
- 数值小于127的字节表示ASCII中原有字符，两个连续数值都大于127的字节表示一个汉字字符。
- 使用GB2312编码，当读取到一个数值上小于127的字节时当作一个ASCII中原有的字符处理。读到一个数值大于127的字节时会继续读取下一个字节，下一个字节的数值也必定是大于127，将两个大于127的字节一起组合形成一个字符。
GBK
GB2312有局限性，只能表示6000个字符，GBK是对GB2312的升级，GBK与GB2312非常相似，唯一的不同：
结构
- 使用GBK编码，当读取到一个数值上小于127的字节时当作一个ASCII中原有的字符处理。读到一个数值大于127的字节时必定会继续读取下一个字节，下一个字节的数值无需大于127，将两个字节一起组合形成一个汉字字符。
仅仅是一点微小的变化，让GBK在2312的基础上多增加了20000余个字符，GBK也是我们最常用的中文编码表。相比较UTF-8，GBK需要的空间小，如果我们工作的受众对象是汉语对象，使用GBK没有问题，但需注意java语言使用unicode编码，有可能会存在转换问题导致乱码，使用需谨慎。
Unicode
我们的GB2312和GBK都是在ASCII的基础上修改而来，利用了ASCII只使用127个字节的特点，而全世界其他的国家也是如此操作，导致了各个国家之间存在复杂的编码转换问题。而unicode的出现直接一次性扫清了所有障碍，原因很简单：unicode编码表中包含了世界上所有国家的所有字符和符号的编码。
unicode这种称呼是不专业的，这种统一世界的编码方式叫做：Universal Multiple-Octet Coded Character Set，简称：UCS。我们在习惯上将它叫做unicode。unicode编码是一种概念，在最新的规范中，所有的字符一概使用四个字节表示，网上有很多说unicode用两个字节表示一个字符是不对的，Unicode字符分为17组编排，0x0000 至 0xFFFF，而每平面拥有65536个码位，共1114112个。
UTF-8
unicode编码是一种概念，实际上真正实现了unicode编码的是被使用次数最多的UTF标准（UCS Transfer Format）。在UTF标准中现今最常用的是UTF-8。UTF-8是unicode编码的一种实现。
结构
- UTF-8灵活性很强，用1～4个字节表示一个字符。
- 当字符在ASCII中可以被表示时，UTF-8编码方式就用一个字节来表示它。
- 在UTF-8中汉字用3个字符来表示。
- unicode中所有的字符一概使用两个字节表示。从unicode到UTF-8并不是直接的对应，而是要过一些算法和规则来转换。
UTF-16
UTF-16不是简单的把UTF-8的范围扩大了一倍，UTF-16和UTF-8是彻底不同的两种编码概念。
结构
- 在绝大多数情况下，UTF-16中一个字符固定使用两个字节编码，一个字符两个字节是UTF-16编码的概念。
- 在极少数情况下也会出现三个字节表示一个字符的情况。
- 由于UTF-16固定使用两个字节表示一个字符，所以UTF-16不能与ASCII兼容。
- 在不同的机器中UTF-16存在因存储方式不同（大端法和小端法）导致数据有误，因此存在UTF16-LE和UTF16-BE两种UTF16的变体。
- 相比较UTF-8，在存储中文方面，UTF16更加结合空间。
- UTF-16容错情况比UTF-8好，因为UTF-16稳定使用两个字节编码，如果数据错误不会连代其他数据被读错，而UTF-8是变长编码，可能导致后面的字符全部错误。
- UTF-16广泛应用在各种系统中。
UTF-32
UTF-32可以说是“真正”的unicode编码，unicode用四个字节表示一个字符的特点在UTF-32中实现了，理论上这样根本不需要复杂的分配字节的方法，只需要每个字符一一对应即可，而且UTF-32的超大容量装得下任何的字符。但是问题也就在这里，一个字符需要四个字节太过于奢侈，UTF-32并不是一个很常用的编码方法。
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