经常在绘画UI的时候遇到这种问题，依据场景不同，说下我自己的常用方案：
1. 第一种就是给Text标签外层嵌套一层Container，并指定width宽度
2.第二种是自动适配模式，我常用于Text外层嵌套了Row和Column以及一些布局控件中
new Flexible( //长度自适应
child: new Container(
padding: new EdgeInsets.only(right: 13.0),
child: new Text(
'Text largeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee',
overflow: TextOverflow.ellipsis, //长度溢出后显示省略号
style: new TextStyle(
fontSize: 13.0,
fontFamily: 'Roboto',
color: new Color(0xFF212121),
fontWeight: FontWeight.bold,
),
),
),
),