合同签订方的自主选择权和知情权是合同法中的重要概念，它们是保障双方公平交易、防止欺诈和保护弱势一方的重要手段。
自主选择权是指合同签订方在签订合同时，有权根据自己的意愿选择合同对方、合同内容、合同形式等。它体现了合同法中的"党羽自治"原则，即合同的签订、履行和解除，应由合同双方根据自己的意愿自主决定。例如，甲公司需要购买一批电脑，有乙公司和丙公司都可以供应，甲公司可以根据自己的需要、乙丙两家公司的信誉度、报价、服务等因素，自主选择与乙公司还是丙公司签订合同。
知情权是指合同签订方在签订合同时，有权获得与合同有关的各类信息。这包括合同对方的身份信息、合同商品或服务的详细信息、合同的主要条款、合同的风险等。它体现了合同法中的"公平交易"和"诚实信用"原则。例如，甲公司与乙公司签订购买电脑的合同，乙公司有义务向甲公司披露电脑的主要性能参数、价格、交货日期、售后服务等信息，甲公司也有权了解乙公司的经营状况、信誉度等信息。
在实际操作中，自主选择权和知情权经常被忽视或者滥用。例如，有些大公司在与小公司或者消费者签订合同时，会利用自己的市场地位，单方面决定合同的内容，限制对方的自主选择权。有些商家在销售商品或服务时，会隐瞒重要信息，或者使用专业术语、细小的字体等手段，使消费者无法充分了解合同的内容，侵犯消费者的知情权。
因此，保护合同签订方的自主选择权和知情权，不仅需要立法者制定完善的法律，还需要司法机关公正、公平、公开地审理案件，还需要社会各界共同监督和维权。只有这样，才能实现合同法的目的，保护各方的合法权益，维护市场经济的正常秩序。
下面是一些实际的例子，在签订合同过程中，出现的未能履行签订方自主选择权和知情权的情况。
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强制签订和威胁：“强制”和“威胁”是对自主选择权的明显侵犯。例如，一个公司可能对员工说，如果他们不签署新的雇佣合同，他们就会被解雇。在这种情况下，员工并没有真正的选择权，因为他们在失去工作和接受不公平条款之间做出选择。这种情况违反了合同法中的自主选择权，因为员工是在恐惧和威胁下签署的合同。
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隐瞒和误导：这是对知情权的侵犯。例如，甲公司在与乙公司签订合同时，故意隐瞒了一些重要信息，或者提供了误导性的信息，导致乙公司在不完全了解真实情况的情况下签订了合同。这种情况下，乙公司的知情权被侵犯了。
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标准条款和不公平条款：在某些情况下，一方可能会提供包含“标准条款”的合同，这些条款可能会严重偏向提供这些条款的一方。例如，一家大公司可能会提供一份包含很多对其有利，但对消费者不利的条款的合同。如果消费者没有足够的时间或者能力去理解这些条款，或者他们没有机会去谈判这些条款，那么他们的自主选择权就被剥夺了。
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欺诈行为：这也是对知情权的侵犯。例如，一个卖家可能会故意夸大其产品的功能或质量，诱导买家签订购买合同。在这种情况下，买家在签订合同时并没有得到正确的信息，他们的知情权被侵犯了。
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竞业限制：在一些雇佣合同中，可能包含“竞业禁止”条款。这些条款限制员工在离职后的一段时间内，在同一行业内找工作。虽然这在某些情况下是合法的，但如果这些条款过于严格，可能会侵犯员工的自主选择权。
以上只是一些可能出现的例子。在实际情况中，可能还会有其他形式的自主选择权和知情权的侵犯。