第一种，通过adb挂载，需要root权限；
adb root //adb 获取root权限；
adb remount /system //从新挂载system目录或者说分区
第二种：通过Android下的Linux命令挂载，需要root权限；
adb shell //进入Android命令
su //获取root权限，不然无法执行挂载命令
mount -o rw,remount /system //rw 和remount选线的先后顺序可能导致错误；
chomd 777 /system
关于mount命令的介绍
mount [-afFrsvw] [-t TYPE] [-o OPTIONS...] [[DEVICE] DIR] //通过adb shell ,在执行mount --help既可查看
我一般使用 [-o OPTIONS...] [[DEVICE] DIR] 这两个参数实现挂载目录；
-o OPTIONS可以选参数
async：异步模式；
sync：同步模式；
atime/noatime：包含目录和文件；
diratime/nodiratime：目录的访问时间戳
auto/noauto：是否支持自动挂载
exec/noexec：是否支持将文件系统上应用程序运行为进程
dev/nodev：是否支持在此文件系统上使用设备文件；
suid/nosuid：是否支持在此文件系统上使用特殊权限
remount：重新挂载
ro：只读
rw:读写
user/nouser：是否允许普通用户挂载此设备
acl：启用此文件系统上的acl功能
注意：上述选项可多个同时使用，彼此使用逗号分隔；
案例
mount -o rw,remount /system
其实在 adb shell 的环境情况下，执行 cat /proc/mounts 或者mount命令也能找到/system文件对应的设备文件。
挂载system
mount -o rw,remount /dev/block/bootdevice/by-name/system /system
mount其他使用规则
深入学习Android系统上mount命令的使用 - 走看看
注意：在执行mount -o rw,remount /system 出现mount: '/dev/block/bootdevice/by-name/system'->'/system': Device or resource busy异常可以尝试将rw和remount参数调换一下顺序；
adb shell 命令的功能或者说意义是什么？
PC通过adb shell命令远程登录你手机的linux系统。成功登陆到android手机的系统中后，就可以运行一些简单的linux命令，比如'ls'查看目录中的文件，‘cd xxx’进入到xxx目录， 'exit'退出登录等等。