头文件：#include <stdio.h>
函数原型：FILE *fopen(char *filename, char *mode);
filename为文件名（包括文件路径），mode为打开方式，它们都是字符串。
mode：
r：打开只读文件，该文件必须存在。
r+：打开可读写的文件，该文件必须存在。
rb+：读写打开一个二进制文件，只允许读写数据。
rt+：读写打开一个文本文件，允许读和写。
w：打开只写文件，若文件存在则文件长度清为0，即该文件内容会消失。若文件不存在则建立该文件。
w+：打开可读写文件，若文件存在则文件长度清为零，即该文件内容会消失。若文件不存在则建立该文件。
a：以附加的方式打开只写文件。若文件不存在，则会建立该文件，如果文件存在，写入的数据会被加到文件尾，即文件原先的内容会被保留。（EOF符保留）
a+：以附加方式打开可读写的文件。若文件不存在，则会建立该文件，如果文件存在，写入的数据会被加到文件尾后，即文件原先的内容会被保留。 （原来的EOF符不保留）
wb：只写打开或新建一个二进制文件；只允许写数据。
wb+：读写打开或建立一个二进制文件，允许读和写。
wt+：读写打开或着建立一个文本文件；允许读写。
at+：读写打开一个文本文件，允许读或在文本末追加数据。
ab+：读写打开一个二进制文件，允许读或在文件末追加数据。
其中 b 表示将文件当成二进制文件打开、操作; t 表示文本文件，不说明什么文件类型时，默认是 t ,一般省略不写
整体来说，文件打开方式由 r、w、a、t、b、+ 六个字符拼成，各字符的含义是：
r(read)：读
w(write)：写
a(append)：追加
t(text)：文本文件
b(binary)：二进制文件
+：读和写
返回值：文件打开成功返回非空指针FILE * fp。打开失败则返回NULL
比较简单，就不上Demo code了