1.fopen():打开文件或获取关于打开文件的信息，下面以使用最多的情况为例：
fileID = fopen(filename,permission)：打开文件，成功时，返回一个大于或等于3的整数文件标识符；
filename：将要被打开文件的本地路径；
permission：指定对打开文件的访问权限类型；
例如：fid = fopen（‘E:\star.yuv’，‘wr’），以读写的方式打开E盘下的star.yuv文件；
2.fread()：从二进制文件中读取数据，下面以参数最多时为例：
A = fread(fileID,sizeA,precision,skip,machinefmt)：从打开的二进制文件中读取数据到A中，按列的方式填充A；
fileID：文件标识符；
sizeA：输出数组A的维数；
precision：指定要读取数据的类型；
skip：指定需要调过的字节数，默认为0；
machinefmt：待读取数据字节的排列方式；
参考来源：https://blog.csdn.net/meizan3603/article/details/67632131
例如：A = fread(fid,[720 576],'uchar')；
3.fseek()：移动到文件中的指定位置；
fseek(fileID, offset, origin)
offset：指定偏移的字节数；
origin：从指定的位置开始偏移；‘bof’，表示文件头；‘cof’，表示当前位置；‘eof’，表示文件尾；
例如：fseek(fid,576*720,'cof')：从当前位置偏移576*720字节，到达文件指定文字；
4.fwrite()：将数据写入二进制文件；
fwrite(fileID,A,precision)
例如：fwrite(fid,[720 576],'unchar')；
5.fclose()：关闭文件；
fclose(fileID)
例如：fclose(fid)；