PCM基础知识
PCM是指未经过压缩的原始声音脉冲信号数据，它主要通过采样率、采样格式(比如每个采样点是8位、16位、32位等)、声道数来描述。
在FFmpeg中有两种表示PCM数据包的模式，分别是planer和packed模式，那么它们有什么区别呢？其中packed又叫做交错模式，而planer又叫平面模式，所谓交错或平面就是不同声道的声音信号排列储存的方式，例如对于一个双声道的PCM数据来说， 用packed模式表示是这样子的：
用L表示左声道数据，用R表示右声道数据
LRLRLRLRLRLRLRLR
而用laner模式表示的话，则是这样子的：
用L表示左声道数据，用R表示右声道数据
LLLLLLLL RRRRRRRR
在FFmpeg中，packed模式的格式有：
AV_SAMPLE_FMT_U8, ///< unsigned 8 bits