gbk——utf8，utf8会把识别不了的字节序列解码为“菱形中一个？”的特殊字符。这个特殊字符转为gbk形式又会变为“锟斤拷”
utf-8——gbk，gbk会把不了的字节序列解码为？
unicode为字符集
gbk、utf8为编解码方法
末尾一个问号可能是gbk
出现？乱码一般是因为中文字符被iso-8859-1encode，然后被其他字符集decode（？是％3F）
例如：和蔼——％3F％3F——？？
出现ær这种特殊乱码可能是因为中文字符先被utf8encode，后被iso-8859-1decode