解决方法如下：
/**
* 微信业务处理核心(POST)
* @param request
* @param response
* @return
*/
@RequestMapping(method = RequestMethod.POST,produces = "text/plain;charset=UTF-8")
@ResponseBody
public String service(HttpServletRequest request) {
//1. 解析微信报文
//Map<String, Object> msgMap = WechatMsgUtil.parseXml(request);
String wechatNum = "gh_e136c6e50636";
String openId = "oMgHVjngRipVsoxg6TuX3vz6glDg";
//2. 微信报文去重处理(2.1---2.2 二选一)
if (IS_RESPONSE) {
//2.1 被动响应用户消息
//2.1.1 去重验证
//测试被动响应微信消息---XML格式
String content = "返回中文是否有乱码";
String transXml = WechatMsgUtil.responseText(wechatNum,openId, content);
return transXml;
} else {
//2.2 使用客服接口发送消息
return "";
}
}
注意:produces = "text/plain;charset=UTF-8" 设置响应MIME类型并设置字符编码为UTF-8
以下是测试过程：
<html>
<head>
<title></title>
</head>
<body>
<form name="wechatPostForm" action="http://localhost:8080/*******/wechat" method="post">
<input type="submit" value="测试" />
</form>
</body>
</html>
返回结果：
<xml> <ToUserName><![CDATA[oMgHVjngRipVsoxg6TuX3vz6glDg]]></ToUserName> <FromUserName><![CDATA[gh_e136c6e50636]]></FromUserName> <CreateTime>1430707530</CreateTime> <MsgType><![CDATA[text]]></MsgType> <Content><![CDATA[返回中文是否有乱码]]></Content> </xml>
如果我们去掉produces = "text/plain;charset=UTF-8"配置信息
返回结果：
<xml> <ToUserName><![CDATA[oMgHVjngRipVsoxg6TuX3vz6glDg]]></ToUserName> <FromUserName><![CDATA[gh_e136c6e50636]]></FromUserName> <CreateTime>1430707633</CreateTime> <MsgType><![CDATA[text]]></MsgType> <Content><![CDATA[?????????]]></Content> </xml>
以后使用SpringMvc开发诸如响应XML、响应JSON、响应文本字符串时，一定要注意响应中包含中文的问题。