1. 下载Tesseract-OCR,下载地址为：tesseract下载地址 https://digi.bib.uni-mannheim.de/tesseract/ ，下载之后下一步下一步傻瓜式安装即可。随后将其添加到环境变量。在环境变量和系统变量的path中添加;D:\tesseract\Tesseract-OCR(tesseract的安装目录)。在cmd命令中执行tesseract -v，若出现以下页面，便是成功了。
2. 下载简体字识别包，地址为： https://github.com/tesseract-ocr/tessdata，下载chi_sim.traineddata即可，如果需要识别其他字体，也可以下载相应字体。下载好的字体放入Tesseract-OCR\tessdata文件夹下。图为：
3. 在系统变量中新建一个配置信息，命名为：TESSDATA_PREFIX，变量值为安装路径D:Tesseract-OCR
4. 安装tesseract，cmd输入'pip install pytesseract'
5. 安装pillow, cmd输入'pip install Pillow'
6. 修改tesseract_cmd，打开D:\Python\Lib\site-packages\pytesseract中的pytesseract.py文件，ctrl+f搜索tesseract_cmd，将其改为简体中文包所在文件目录。'D:/tesseract/Tesseract-OCR/tesseract'。
7.代码测试
原文链接：https://blog.csdn.net/weixin_42341986/article/details/80882413