HTTP代理：能够代理客户机的HTTP访问，主要是代理浏览器访问网页，它的端口一般为80、8080、3128等；
SOCKS代理：SOCKS代理与其他类型的代理不同，它只是简单地传递数据包，而并不关心是何种应用协议，既可以是HTTP请求，所以SOCKS代理服务器比其他类型的代理服务器速度要快得多。
SOCKS代理又分为SOCKS4和SOCKS5，二者不同的是SOCKS4代理只支持TCP协议（即传输控制协议），而SOCKS5代理则既支持TCP协议又支持UDP协议（即用户数据包协议），还支持各种身份验证机制、服务器端域名解析等。SOCK4能做到的SOCKS5都可得到，但SOCKS5能够做到的SOCK4则不一定能做到，比如我们常用的聊天工具QQ在使用代理时就要求用SOCKS5代理，因为它需要使用UDP协议来传输数据。
如果我不想让别人查到我的真实IP，最好使用那一种呢
如果是不想让人看到真实IP，用高匿的SOCKS5代理IP就可以的。
详细请参考百度百科"代理服务器"
代理服务器常用的端口有：
HTTP代理：80／8080／3128／8081／9080 SOCKS代理：1080
http代理和socks代理的区别
SOCKS其实是一种网络代理协议。该协议所描述的是一种内部主机（使用私有ip地址）通过SOCKS服务器获得完全的Internet访问的方法。具体说来是这样一个环境：用一台运行SOCKS的服务器（双宿主主机【这是什么？】）连接内部网和Internet，内部网主机使用的都是私有的ip地址，内部网主机请求访问Internet时，首先和SOCKS服务器建立一个SOCKS通道，然后再将请求通过这个通道发送给SOCKS服务器，SOCKS服务器在收到客户请求后，向客户请求的Internet主机发出请求，得到相应后，SOCKS服务器再通过原先建立的SOCKS通道将数据返回给客户。
当然在建立SOCKS通道的过程中可能有一个用户认证的过程。
SOCKS和一般的应用层代理服务器完全不同。一般的应用层代理服务器工作在应用层，并且针对不用的网络应用提供不同的处理方法，比如HTTP、FTP、SMTP等，这样，一旦有新的网络应用出现时，应用层代理服务器就不能提供对该应用的代理，因此应用层代理服务器的可扩展性并不好；
与应用层代理服务器不同的是，SOCKS代理服务器旨在提供一种广义S代理工作再线路层（即应用层和传输层之间），这和单纯工作在网络层或传输层的ip欺骗（或者叫做网络地址转换NAT）又有所不同，因为SOCKS不能提供网络层网关服务，比如ICMP包socks4和socks5都属于socks协议，只是由于所支持的具体应用不同而存在差异。socks4代理只支持TCP应用，而socks5代理则可以支持TCP和UDP两种应用。不过由于socks5代理还支持各种身份验证机制，服务器端域名解析等，而socks4代理没有，所以通常对外开放的socks代理都是socks4代理，因此,UDP应用通常都不能被支持。
代理服务器的原理和用法：https://www.cnblogs.com/lxlx1798/p/10417676.html