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今天有时间，周末，天朗气清，适合男男女女结伴出去玩耍，适合做美食。去年购入一头烤箱，用处极大。今天花时间研究了一下空气炸锅，听起来很吊的样子，本质上就是一个迷你烤箱。能买空气炸锅的童鞋，必定是对美食有着偏执爱好的。如何购买空气炸锅可以从以下几个地方考虑：
原理
空气炸锅从字面上看很高大上，但它本质上是一个烤箱。只是比普通烤箱多了一个风扇，风扇把发热管的热量吹到食物上，利用循环热风分离出食物的油脂，让食物接近油炸口味。这不是高端烤箱上采用的热风功能么！
与烤箱区别
1.容量上：空气炸锅容量很小，主流2-4L，少数6-8升，单次无法制作出大量食物。烤箱一般容量大，烤全鱼，烤整鸡不在话下。3L容量每次可制作的食物：10个翅中、5个蛋挞
、8个翅根。
2.操作上炸锅更方便，小巧，放入食材调节温度定时后等待美食即可。
3.口感炸锅更接近油炸，制作时无油或微油，符合当今饮食少油的需求。
4.炸锅容易清洁，因为油少且炸篮可拆卸，清洁非常方便。
分类
空气炸锅可以分为两类：触控机型、机械式
1.触控机型有液晶面板，可直观看到运行情况，部分机型可以选择菜单让电脑自动调温，也可以定时，同时外观设计会更好一些。
2.机械式不能直观看到温度、单纯通过机械旋钮操控温度。
同我之前写的烤箱的选择，建议购买机械试，使用时间更长。
内胆、功率、噪音
内胆涂层，易于清洗
功率：推荐1200w左右
噪音：基本上大品牌无差别，比烤箱噪音大，尚可接受。
品牌上
按照品牌排名：
1.飞利浦，毕竟是元老，技术创造者
2.九阳、美的 国产品牌售后有保证
3.利仁、乐扣
整体来说空气炸锅的使用广度上没有烤箱可烹调范围广，但是使用贵在小巧方便。
有钱的推荐飞利浦HD9641/91，1500大洋
入门级推荐：美的 MF-TN35 或者九阳 KL-J63A 300+