环境：ubuntu 16+mysql 5.7+java 8+servlet 3.1
乱码：写入数据从控制台上看是正确的，但写入后再读出来就是?了。
那么肯定就是字符集的问题了。
先看看现在的设置值：在mysql里查询下
show variables like ‘%char%’；
会出来一堆，大部分是utf8，但其中:
character-set-server=latin1
character-set-databases=latin1
很显然，就是这儿。
先在mysql下尝试了用这个：
set character-set-server=utf8
set character-set-database=utf8
但是服务重启后就变回去了，所以看来只能修改配置文件。
mysql 5.7 刚刚安装好后，配置文件是 /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf，而且并没有my.cnf这个文件。似乎以前版本的mysql，安装后的配置文件都是/etc/mysql/my.cnf
打开/etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf，发现第一句话就是：可以把这个拷贝成/etc/mysql/my.cnf
好，直接来：
cp /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf /etc/mysql/my.cnf
然后打开my.cnf，添上：
[client]
default-character-set=utf8
在[mysqld]这段里面，添上
character-set-server=utf8
保存，并重启mysql服务，就行了。