在Oracle中：
双引号的作用是：oracle表和字段是有大小写的区别。oracle默认是大写，如果我们用双引号括起来的就区分大小写，如果没有，系统会自动转成大写。例如建立、查询对象的时候，对象名、字段名加双引号，则示意Oracle将严格区分大小写。有时我们在定义字段名及别名时所用名与oracle关键字同名，这时该如何处理呢？ 其实很简单，只要在此关键字加上" "。
假如你有个表的字段叫sysdate，因为sysdate属于oracle中的特有字符，你要查询这个字段的时候使用
select "sysdate" from table_name;
但是你要是用 select 'sysdate' from table_name;
那么你查出来的就是字符串，结果是sysdate。这是单引号字符常量的作用。
单引号的作用是：加了单引号的字段是一个字类似字符串，并不区分大小写。单引号用于标识字符与数字的区别。
当指定字符串文本时，必须用单引号将字符串文本引住。
Oracle10g之前，假如字符串文本里含有单引号，那么必须运用两个单引号示意。例如：I'm a String!
字符串文本则为：string_var:='I''m a String!'
在oracle10g中可以运用其它分隔符（<>,[],{}等）,留心，运用这些分隔符时，不仅要在分隔符前后加单引号，还要带有前缀q.例：string_var:=q'[I''m a String!]';
例如
select * from table_name where id=1;这种代表查询的是数字
select * from table_name where id='1';这种代表查询的是字符
运用如下的更新语句不可以：update device set dept='select * from message where name='tom' ' ;
处理要领：
update device set dept='select * from message where name=' 'tom' ' where id=3' ;
执行成功。
原来，两个'' 示意了一个'
单引号在 Oracle 中有三种身份：
1. 用来引用一个字符串常量，也就是界定一个字符串的开始和结束
2. 转义符，对紧随其后出现的字符(单引号)进行转义
3. 表示它本身，也就是它作为一个字符串的一部分而出现在一个字符串常量中
当具有不同身份的单引号紧挨着一起出现在 sql 语句中时常常令人迷惑不解，下面结合具体实例弄清每个单引号的含义。
总结经验：
1. 出现在表达式开头和结尾的这两个单引号的含义肯定是表示引用一个字符串，界定字符串的开始和结束
2. 如果单引号出现在表达式中间(即非表达式开头和结尾的单引号)，且多个单引号之间没有任何其他字符，那么当我们从左向右分析时，第一对单引号中的第一个是转义符，它对紧随其后的第二个单引号进行转义，以使第二个单引号作为一个字符出现在一个字符串常量中。第二队，第三队，以此类推......
示例一：
select '''' from dual;
result '
上图中，表达式 '''' 中第1、4个单引号表示引用一个字符串常量，表达式的剩余部分我们从左往右分析，由于中间是一对单引号，故此对中的第一个是转义符，其对第二个进行转义，使第二个表示单引号本身。分析得出这里有一个字符串常量，其中只有一个单引号字符。
示例二：
select 'exit''''' from dual
result exit''
上图中，表达式 'exit''''' 中第一个和最后一个单引号表示引用一个字符串常量，表达式的剩余部分我们依然从左往右分析。剩余部分中，遇到的第一个单引号后面紧随一个单引号，我们将其作为一对，根据示例一，这一对的解析结果为一个单引号字符本身；然后继续向右走，又遇到一对紧挨着的单引号，同理，他们的解析结果也是一个单引号字符本身。分析得出这里的字符串常量包含exit和两个单引号字符。sql 语句的运行结果与我们的分析结果一致。
不同版本，不同数据库MySQL，SQL Server...单引号和双引号的区别使用，与数据库保留关键字冲突的解决，可能与Oracle不完全一致，可查看官方文档或测试。
参考材料
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