options
绑定控制什么样的options在drop-down列表里（例如：<select>）或者 multi-select 列表里 （例如：<select size='6'>）显示。此绑定不能用于<select>之外的元素。关联的数据应是数组（或者是observable数组），<select>会遍历显示数组里的所有的项。
对于multi-select列表，设置或者获取选择的多项需要使用selectedOptions绑定。对于single-select列表，你也可以使用value绑定读取或者设置元素的selected项。
options: 该参数是一个数组（或者observable数组）。对每个item，KO都会将它作为一个<option> 添加到<select>里，之前的options都将被删除。(data-bind="options:~~")
如果参数是一个string数组，那你不需要再声明任何其它参数。<select>元素会将每个string显示为一个option。不过，如果你让用户选择的是一个JavaScript对象数组（不仅仅是string），那就需要设置optionsText和optionsValue这两个参数了。
如果参数是监控属性observable的，那元素的options项将根据参数值的变化而更新，如果不是，那元素的value值将只设置一次并且以后不在更新
Drop-down list展示的任意JavaScript对象，不仅仅是字符串
optionsCaption:
有时候，默认情况下不想选择任何option项。但是single-select drop-down列表由于每次都要默认选择以项目，怎么避免这个问题呢？常用的方案是加一个“请选择的”或者“Select an item”的提示语，或者其它类似的，然后让这个项作为默认选项。
我们使用optionsCaption参数就能很容易实现，它的值是字符串型，作为默认项显示。例如：
<select data-bind='options: myOptions, optionsCaption: "Select an item...", value: myChosenValue'></select>
KO会在所有选项上加上这一个项，并且设置value值为undefined。所以，如果myChosenValue被设置为undefined（默认是observable的），那么上述的第一个项就会被选中
optionsText
上面《Drop-down list展示的任意JavaScript对象，不仅仅是字符串》中展示的绑定JavaScript对象到option上 – 不仅仅是字符串。这时候你需要设置这个对象的那个属性作为drop-down列表或multi-select列表的text来显示。设置额外的参数optionsText将对象的属性名countryName作为显示的文本。
如果不想仅仅显示对象的属性值作为每个item项的text值，那你可以设置optionsText 为JavaScript 函数，然后再函数里通过自己的逻辑返回相应的值（该函数参数为item项本身）。
optionsValue
和optionsText类似, 你也可以通过额外参数optionsValue来声明对象的那个属性值作为该<option>的value值。
经典场景：如在更新options的时候想保留原来的已经选择的项。例如，当你重复多次调用Ajax获取car列表的时候，你要确保已经选择的某个car一直都是被选择上，那你就需要设置optionsValue为“carId”或者其它的unique标示符，否则的话KO找不知道之前选择的car是新options里的哪一项
selectedOptions
对于multi-select列表，你可以用selectedOptions读取和设置多个选择项。技术上看它是一个单独的绑定，有自己的文档，请参考： selectedOptions绑定。