回调（hook）
hook是一种编程范例。对消息进行拦截，所以经常用来做木马。
Hooks就像一些外来的钩子，在源代码之间钩取（窃听）一些信息，当它捕捉到自己感兴趣的事发生，就拦截下来，让自己的代码执行一下，处理一下这个信息，然后再放出去继续之前的进程。这样就可以在不用改变源代码的情况下，做一些别的事情，比方说监控、分析和一些恶意的事。
Hook：在已经可以正常运作的程序中额外添加流程控制可以实现，但不限于获取所hook流程中特定时刻的各种数据，修改数据，修改程序流程
比如，在一家公司，所有采购事宜只需财务和专员协调沟通即可完成。现在公司决定下个hook, 采购事宜需总经理签字批准才可继续执行。至于总经理怎么hook操作：是随便签字，还是搞潜规则，或者有自己的想法和安排来进行新的采购事项，这就属于hook的具体实现。
回调函数（callback）
你到一个商店买东西，刚好你要的东西没有货，于是你在店员那里留下了你的电话，过了几天店里有货了，店员就打了你的电话，然后你接到电话后就到店里去取了货。
在这个例子里，你的电话号码就叫回调函数，你把电话留给店员就叫登记回调函数，店里后来有货了叫做触发了回调关联的事件，店员给你打电话叫做调用回调函数，你到店里去取货叫做响应回调事件。回答完毕。
CALLBACK，即回调函数，是一个通过函数指针调用的函数。
如果你把函数的指针（地址）作为参数传递给另一个函数，当这个指针被用为调用它所指向的函数时，我们就说这是回调函数。
回调函数不是由该函数的实现方直接调用，而是在特定的事件或条件发生时由另外的一方调用的，用于对该事件或条件进行响应。