一、编码的基础概念
首先，要想解决java中文乱码问题就有必要了解一下什么是字符，字符集，编码的概念。
字符：是文字与符号的总称，包括文字、图形符号、数学符号等，如：”a,b”,”+，*”，“中文，日文”。
字符集：就是一组抽象字符的集合。字符集常常和一种具体的语言文字对应起来，该文字中的所有字符或者大部分常用字符就构成了该文字的字符集，比如英文字符集。繁体汉字字符集、日文汉字字符集等等。
字符集是一张码表，它规定了文字与数字的一一对应关系。与计算机的内部表示没有必然的联系。
计算机要处理各种字符，就需要将字符和二进制内码对应起来，这种对应关系就是字符编码： 制定编码首先要确定字符集，并将字符集内的字符排序，然后和二进制数字对应起来。根据字符集内字符的多少，会确定用几个字节来编码。每种编码都限定了一个明确的字符集合，叫做被编码过的字符集(Coded Character Set)，这是字符集的另外一个含义。
比如ASCII字符集，它规定了0~127这128个数字与哪些字符的对应关系。这就是一个字典表，我去查 0x41是大写字母 ‘A’， 0x61是小写字母’a’。这些都是在ascii码表里规定了的。
Unicode字符集（统一码、万国码、单一码、标准万国码）是业界的一种标准，它可以使电脑同时显示世界上数十种文字。
字符编码方案：把数字与汉字对应起来的方案。
常见的UTF-8字符编码，就是将二进制数字一一对应Unicode字符集中的字符。
比如：28023<–>海; 97<->”a”.
注意：Java的内核和class文件是基于unicode字符集，java默认编码方案(格式)为GBK。
常见的需要编码(一般选用UTF-8编码)的场景：
1：I/O操作
2：内存
3：数据库
4：javaWeb
4.JavaWeb中 编码解决方案：
1.关注文件本身的编码格式：设置为utf-8。如在eclipse中，点击文件属性就可查看.
2.jsp页面设置的页面编码(以什么编码进行数据排列的)，pageEncoding = utf-8
3.jsp页面设置的以什么编码格式进行数据传输： contentType=”text/html; charset=UTF-8”
4.servlet中接收请求，响应时的编码: request.setCharacterEncoding(UTF-8);
response.setCharacterEncoding(UTF-8);
response.setHeader(“content-type”, “text/html;charset=UTF-8”);
5.mysql数据库中数据记录的保存编码:建立数据库时设置:utf-8
6.mysql连接驱动的db.properties中的url中：
jdbc:mysql://localhost:3306/dataBaseName?useUnicode=true&characterEncoding=utf8
7.URLEncoder(“中文”,”UTF-8”)； //URL地址或中文文件名编码