Java中的FileOutputStream中文乱码问题

解决方法：

用OutputStreamWriter将字节流转换为字符流，同时指定UTF-8编码。

OutputStreamWriter op = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "utf-8");
op.append(str);
op.flush();
op.close();

如果还是乱码，右键项目属性，看看项目编码是否是utf-8。