【前言】
一般来说，乱码的出现有2种原因，一种是由于编码 (charset) 设置错误，导致浏览器以错误的编码来解析，从而出现了满屏乱七八糟的“天书”，第二种就是文件被以错误的编码打开，然后保存，比如一个文本文件原先是 GB2312 编码的，却以 UTF-8 编码打开再保存，就会出现乱码的问题。
【主体】
第一种：解决HTML中中文乱码问题方法
如果你的 HTML 文件文件出现了乱码问题，那么你可以在 head 标签里面加入UTF8编码(国际化编码)： UTF-8 是没有国家的编码，也就是独立于任何一种语言，任何语言都可以使用的。
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"/>
示例
我们现在的 HTML5 文件，设置编码更为简单，像下面这样
第二种、HTML和PHP混合的页面解决方案
如何是 HTML 和 PHP 混编，除了按照第一个方法所说的操作之外，还需要在 PHP 文件的最上面加入这句代码：
<?php header("content-type:text/html;charset=utf-8"); //设置编码 ?>
第三种、纯PHP页面的中文乱码问题(数据是静态的)
如果你的 PHP 页面出现了乱码，只需要在页面的开始处加入下面代码就可以了。
<?php header("content-type:text/html;charset=utf-8"); //设置编码?>
第四种、PHP+Mysql中文乱码问题
这个除了按照第三种所说的操作之外，还要在你的数据查询/修改/增加之前加入数据库编码。而且，值得注意的是，这里的UTF8和之前的不一样，中间是没有横线的。
<?php mysql_query('SET NAMES UTF8'); //接下来的就是查出数据或者修改，增加?>
如何你使用的 MySQL 版本在 4.1 或更高版本，可以在链接数据库操作后，设置一个字符编码，像下面这样
UTF-8 编码只是其中一种编码，如果不想使用 utf-8 编码，也可以使用其他编码，只需将 UTF-8 换成你想使用的编码就可以，目前中文网站开发中主要用的是 GB2312 和 UTF-8 两种编码。
有一点要注意的是在需要做数据库操作的php程序前加的 mysql_query (" set names '编码'");编码，一定要和 php 编码一致，如果 php 编码是 gb2312 那 mysql 编码就是 gb2312 ，如果是 utf-8 那 mysql 编码就是 utf8 ，这样插入或检索数据时就不会出现乱码了
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