一、什么是CSV格式文件
逗号分隔值（Comma-Separated Values，CSV），其文件以纯文本形式存储表格数据（数字和文本），文件的每一行都是一个数据记录。每个记录由一个或多个字段组成，用逗号分隔。使用逗号作为字段分隔符是此文件格式的名称的来源，因为分隔字符也可以不是逗号，有时也称为字符分隔值。
CSV广泛用于不同体系结构的应用程序之间交换数据表格信息，解决不兼容数据格式的互通问题，一般按照传输双方既定标准进行格式定义，而其本身并无明确格式标准。
CSV泛指满足以下条件的文件：
- 纯文本，使用某个字符集，比如ASCII、Unicode、EBCDIC或GB2312；
- 由记录组成（典型的是每行一条记录）；
- 每条记录被分隔符分隔为字段（典型分隔符有逗号、分号或制表符；有时分隔符可以包括可选的空格）；
- 每条记录都有同样的字段序列。
二、CSV的格式规范
1. 每一行记录位于一个单独的行上，用回车换行符CRLF(也就是\r\n)分割。
2. 文件中的最后一行记录可以有结尾回车换行符，也可以没有
3. 第一行可以存在一个可选的标题头，格式和普通记录行的格式一样。标题头要包含文件记录字段对应的名称，应该有和记录字段一样的数量。（在MIME类型中，标题头行的存在与否可以通过MIME type中的可选”header”参数指明）
4. 在标题头行和普通行每行记录中，会存在一个或多个由半角逗号(,)分隔的字段。整个文件中每行应包含相同数量的字段，空格也是字段的一部分，不应被忽略。每一行记录最后一个字段后不能跟逗号。（通常用逗号分隔，也有其他字符分隔的CSV，需事先约定）
5. 每个字段可用也可不用半角双引号(“)括起来（不过有些程序，如Microsoft的Excel就根本不用双引号）。如果字段没有用引号括起来，那么该字段内部不能出现双引号字符。
6. 字段中若包含回车换行符、双引号或者逗号，该字段需要用双引号括起来。
7. 如果用双引号括字段，那么出现在字段内的双引号前必须加一个双引号进行转义。