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1. 进入GRUB引导菜单编辑模式
启动openEuler，出现开机画面时，按下字母E
在Linux系统中，按下开机后按下"e"键可以进入GRUB引导菜单编辑模式。GRUB是Linux系统的引导加载程序，它负责加载操作系统并启动系统。在编辑模式下，你可以修改GRUB引导菜单中的启动选项，例如修改内核参数、添加或删除启动参数等。这对于解决启动问题、调试系统或者进行其他高级配置非常有用。编辑完成后，你可以按下Ctrl+X键来启动修改后的引导选项。请注意，这些修改只会在本次启动时生效，重启后会恢复为默认设置。
按下字母E后出现下面的画面
2. 指定系统在启动时使用/bin/sh作为初始化进程
光标上下移动，找到红框的位置，输入：init=/bin/sh，然后按组合键CTRL+X启动
在Linux启动项中，init=/bin/sh的作用是指定系统在启动时使用/bin/sh作为初始化进程。/bin/sh是一个常见的Unix shell，它是一个命令行解释器，用于执行用户输入的命令和脚本。
通过将init=/bin/sh添加到启动项中，系统将在启动时直接进入命令行界面，而不会执行其他初始化进程。这对于系统故障排除和维护非常有用，因为它允许用户在系统启动时获得一个纯净的命令行环境，以便进行诊断和修复操作。
需要注意的是，使用init=/bin/sh启动系统可能会绕过一些正常的启动过程和安全机制，因此应该谨慎使用，并且只在必要时使用。
3. 修改密码
3.1 重新挂载文件系统，使文件系统可写
mount -o remount,rw /
这个命令是用来重新挂载文件系统，并将其以可读写的方式挂载。具体来说，-o remount,rw选项表示重新挂载文件系统，并将其以可读写的方式挂载。/表示要重新挂载的文件系统的根目录。通过执行这个命令，你可以在只读模式下挂载的文件系统上进行写操作。
3.2 修改密码
输入一下命令：
passwd
输入新的密码：例如,openeuler21.09,需要输入两次回车确认
3.3 重新标记文件的安全上下文
输入命令：
touch /.autorelabel
exit
touch命令用于创建一个新的空文件，或者更新已存在文件的访问和修改时间。/.autorelabel是一个文件路径，表示在根目录下创建一个名为.autorelabel的文件。在某些Linux发行版中，这个文件用于在系统启动时自动重新标记文件的安全上下文。重新标记文件的安全上下文是为了确保文件的安全性和完整性。
exit后，直接用电源键，”关机”。
4. 开机输入修改的密码正常登录
参考：https://blog.csdn.net/xcjyxy2021/article/details/123341648