Objective-C中的KVO可以用来监听某个属性的变化，当属性发生变化的时候，会通知到观察者。使用KVO，需要在观察者类使用-addObserver:forKeyPath:options:context:接口注册监听，当监听对象有变化的时候，会通过-observeValueForKeyPath:ofObject:change:context:方法将对象的值传递给观察者。
KVO原理
一个Object被观察的时候，系统会动态创建Object的子类，以NSKVONotifying开头，在子类中重写属性的set方法，在重写的set方法中调用-willChangeValueForKey:和-didChangeValueForKey:方法，如果一个Object没有观察者的时候，对应的动态子类会被删除。
新建一个CustomClass类，这个类有属性string，字符串类型
@interface CustomClass : NSObject
@property(nonatomic, strong) NSString *string;
@end
在另外一个类中添加KVO监听，并且重写observeValueForKeyPath:ofObject:change:context:方法
CustomClass *obj = [[CustomClass alloc] init];
//NSKeyValueObservingOptionNew | NSKeyValueObservingOptionOld是枚举，可以同时监听旧值和新值
[obj addObserver:self forKeyPath:@"string" options:NSKeyValueObservingOptionNew | NSKeyValueObservingOptionOld context:nil];
obj.string = @"str";
- (void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary<NSKeyValueChangeKey,id> *)change context:(void *)context
{
if ([keyPath isEqualToString:@"string"]) {
NSString *res = change[NSKeyValueChangeNewKey];
NSLog(@"%@", res);
}
}
在obj.string = @“str”;这行前加断点，断点断住的时候，在lldb调试器中执行 po object_getClass(obj)，输出是NSKVONotifying_CustomClass，执行po [obj class]，输出是CustomClass。
obj被监听后，不仅重新了set方法，还重写了class方法，是为了能输出正确的class类型。
添加移除监听的方法
[obj removeObserver:self forKeyPath:@"string"];
这行代码执行后，再次输入po object_getClass(obj)和po [obj class]，输出的都是CustomClass，此时KVO子类已经被释放了。
KVO可监听的对象
从KVO的原理可以看出，它的实现基于重写set方法，所以对于成员变量无法通过KVO监听，因为成员变量没有set方法。
KVO可以监听@property开头的属性变量，因为属性变量有set方法。
对于.h中声明readonly的对象，如果.m文件中声明为readwrite，这种属性变量也可以监听。
如果某个属性不想被监听，可以通过重写+automaticallyNotifiesObserversForKey:方法，在方法中返回NO即可。
+ (BOOL)automaticallyNotifiesObserversForKey:(NSString *)key
{
if ([key isEqualToString:@"string"]) {
return NO;
} else {
return YES;
}
}