为什么UTF-16需要大端小端
我们使用编码网站查询“你”字的编码。
从上面的Unicode来看，我们知道，4F是数据位的高位，60是数据位的低位。数据位的高位低位，就和十进制的百位、十位、个位一样，所以在左边的就是高位，在右边的就是低位。
我们知道一般情况下，一个字符的UTF-16编码会占两个字节，由于大端小端的存在，这两个字节既可以正着放，也可以反着放。
但对于数据位来说，两个字节正着放，和反着放，会对应两个不同字上面去。
- 如果4F是数据高位，60是数据低位：
- 如果60是数据高位，4F是数据低位：
但是由于UTF-16的设计，直接给我们两个字节，我们并不能知道哪个字节是数据高位、哪个字节是数据低位。正如同上面的例子一样，4F既能作为高位，也能作为低位。
什么是大端和小端
- 大端模式：Big-Endian就是高位字节排放在内存的低地址端，低位字节排放在内存的高地址端。
- 小端模式：Little-Endian就是低位字节排放在内存的低地址端，高位字节排放在内存的高地址端。
内存中
我们还是以“你”的UTF16编码——4F60为例，现在有一个指针char* pointer指向的这片内存来保存4F60：
- 如果是大端模式，那么应该：
*pointer = 0x4F;
*(pointer+1) = 0x60;
- 如果是小端模式，那么应该：
*pointer = 0x60;
*(pointer+1) = 0x4F;
上图则为4F60的大端形式。大端模式才是我们直观上的认为的模式。
文件中
我们这里以一个txt文件为例，使用py3读取文本文件的二进制内容，文件的第一个字节为为低地址，后面的字节为高地址。
f = open("新建文本文档.txt", mode = "rb")
content = f.read()
for i in content:
print("\\x%X"%i, end="")
f.close()
上面的python代码用来读取二进制内容。
大端形式
如上图，如果使用UTF-16大端的编码方式，打印结果为：
这里先读到4F后读到60，确实是大端模式。文件开头如果依次读到FE和FF，那么接下来的每两个字节，都会被看作大端模式。
小端形式
如上图，如果使用UTF-16小端的编码方式，打印结果为：
这里先读到60后读到4F，确实是小端模式。文件开头如果依次读到FF和FE，那么接下来的每两个字节，都会被看作小端模式。
为什么UTF-8不需要大端小端
由于UTF-8的设计，一个字符对应的各个字节，是能够区分出 哪个是数据高位、哪个数据低位的，所以不需要。上表中，第一个字节就属于是 数据高位。
使用如下py代码读取如上文本：
f = open("新建文本文档.txt", mode = "rb")
content = f.read()
for i in content:
print("\\x%X"%i, end=" ")
print()
for i in content:
print(bin(i), end=" ")
f.close()
打印结果为：
由于第一个字节的开头符合1110----，可以得知这个字符还剩余两个字节需要读取。
不管是内存、还是文件，程序总是从低地址读到高地址，所以UTF-8必须把 可以指示剩余字节数的那个字节 放到低地址，其余字节依次放到高地址。