很少有人知道，其实一些知名的美国上市公司背后，都有华人的身影。从一度与IBM齐名的王安电脑公司创始人王安到疫情后被广为人知的Zoom创始人袁征，一代又一代的华人凭借着勤劳与智慧，谱写了属于自己的海外华人创业故事。在这些故事里，与餐厅有关的创业不胜枚举，尽管比起那些大人物，他们的故事谈不上多少传奇，但却是小人物在美国奋斗的缩影。
在纽约布鲁克林，有一家人气日料餐厅Asea Fusion，我们今天的故事主人公——Ryan便是这家餐厅经营团队的核心成员之一。在美国生活的十年，是Asea Fusion发展的十年，也是Ryan从寿司学徒到餐厅掌门人蜕变的十年。
起初，他像很多刚到美国的华人一样，因为不会说英语而进入了语言门槛较低的餐饮业，从最基本的寿司学徒开始做起。中国人流淌在血液里的吃苦耐劳基因让漫长的工作时间、繁重的工作量对他来说也不是一件难事。也正是这样打下的扎实基础和与贵人的相遇，得以让他实现了开餐馆的梦想。
但创业是一条何其难走的路，尤其在早起贪黑的餐饮业，个中滋味，只有身处其中的人自己清楚。和许多的餐厅一样，Ryan的Asea Fusion餐厅也经历了最开始手忙脚乱的磨合期，开业的第5年，MenuSifu销售团队的加入为他们带去了POS点餐系统，POS机也为餐厅的运营管理打开了新的思路。
一直以来，是新鲜的食材和可口的佳肴让Asea Fusion为食客们所称道，也让这家餐厅在竞争激烈的街区拥有着超高的人气。但是，疫情的到来也让这家人气经历了成长的阵痛，由于受到食材严重短缺的影响，餐厅不得不面临转型，但如何更换菜品，这也愁坏了Ryan。
中国有句古诗是这样说的，山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。就在Ryan觉得山穷水尽的时候，MenuSifu POS点餐系统的后台数据给他带来了不少启发，他发现点外卖的客人更喜欢家常菜，这也给他更换菜单带来了新的想法。
果然，菜单的改变为Asea Fusion在疫情期间赢得了一线生机，Ryan也在MenuSifu的帮助下，逐渐适应了客人疫情时期的用餐习惯，带领着团队渐渐恢复了正轨。Ryan的海外华人创业故事还在继续，我们也期待Asea Fusion在Ryan的带领下生意越来越好！