首先进入容器
docker run -it centos:7 /bin/bash容器内安装jupyter
这个过程基本和在 centos 系统上安装 jupyter 的过程是一样的，但容器中的 centos 是个最简环境，没有安装 pip 包。
准备工作
# 1、更新yum
yum update -y
#2、安装 epel 源。如果不安装epel 源，后面安装pip的时候可能会报错：
# No package python-pip available.
# Error: Nothing to do
yum install epel-release -y
#3、centos镜像自带python2.7，但是没有安装 pip ，还需要安装pip
yum install python-pip安装jupyter
pip install jupyter
# 我这里出现了以下报错（2021年3月8日）：
Complete output from command python setup.py egg_info:
Traceback (most recent call last):
File "<string>", line 1, in <module>
File "/tmp/pip-build-Upoocz/nbconvert/setup.py", line 81
print("Failed, try again after installing PycURL with `pip install pycurl`
to avoid outdated SSL.", file=sys.stderr)
^
SyntaxError: invalid syntax
----------------------------------------
Command "python setup.py egg_info" failed with error code 1 in /tmp/pip-build-Upoocz/nbconvert/
You are using pip version 8.1.2, however version 21.0.1 is available.
You should consider upgrading via the 'pip install --upgrade pip' command.如果使用把 pip升级到最新版本，再使用 pip 安装包时可能会报错：sys.stderr.write(f“ERROR: {exc}“)。
问题原因：参考 https://blog.csdn.net/xxchaveablog/article/details/114279373
Python 2.7已于2020年1月1日到期，请停止使用。请升级您的Python，因为不再维护Python 2.7。pip 21.0将于2021年1月停止对Python 2.7的支持。pip 21.0将删除对此功能的支持。
#使用下面方法安装以前的pip版本解决：
# yum remove python-pip
yum install -y wget
wget https://bootstrap.pypa.io/pip/2.7/get-pip.py
python get-pip.py
# 然后就可以安装jupyter了
# 再次运行 pip install jupyterjupyter配置
jupyter 默认只能通过本地地址访问，要放开配置，允许jupyter远程访问。在放开远程访问时，需要设置密码，jupyter的配置文件只支持加密后的密文密码。
# 生成 jupyter 配置文件，这个会生成配置文件 .jupyter/jupyter_notebook_config.py
jupyter notebook --generate-config
# 运行ipython 命令生成密码
In [1]: from notebook.auth import passwd
In [2]: passwd()
Enter password:
Verify password:
Out[2]: 'sha1:******'
# 记得把 sha1 后面的密码保存起来，后面要用到
#去配置文件.jupyter/jupyter_notebook_config.py中修改以下参数
c.NotebookApp.allow_remote_access=True
c.NotebookApp.ip='*' #绑定所有地址
c.NotebookApp.open_browser = False #启动后是否在浏览器中自动打开
c.NotebookApp.password = u'刚才生成的密码'
c.NotebookApp.port =8888 #指定一个访问端口，默认8888，注意和映射的docker端口对应
这个时候又出现了问题：网页登录的时候出现 Invalid credentials，解决方法：https://blog.csdn.net/weixin_46248466/article/details/105081120
安装过程中出现了各种各样的问题，但是最后都解决了。
为了方便以后使用，把容器 commit 成镜像，方便下次使用
docker commit 容器id jupyter-centos:1.0
# 最终命令
docker run -it -p 8888:8888 jupyter-centos:1.0 su root -c 'jupyter notebook --allow-root --NotebookApp.password=sha1:xxxx /mnt'
# xxxx是你的sha1密码启动成功后使用 `http://ubuntu-ip:8888` 访问。
参考资料：https://blog.csdn.net/leng_yan/article/details/87208363