怎样选购一把理想的折刀

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（1）刃材：常见的刀锯刃材并不多，主要有154CM，ATS-34，440C，VG-10，440V，AUS-6，AUS-8，420C，420J，BG-42等。这些钢材基本上都属于不锈钢，有高碳的，有低碳的，硬度也不同，但差别不很大。它们中的154CM，ATS-34，属于中上档次的钢材，价格与综合性能要好于440C，440V，420C，420J，AUS-6之类，而VG-10和BG-42则属于上档次的钢材，价格昂贵，坚韧有余，刀刃可以磨得非常锋利。440C则是一种廉价的优质钢材，硬度也不低，综合性能稍逊一些。此外还有特殊的刃材出现在少数产品上，比如金属陶瓷，钛合金等，这种刀具一般都难以自己打磨，价格也十分昂贵。
      我一般认为，154CM和ATS-34算比较理想的刃材，AUS-8尚可，采用这些钢材的折刀一般都属于中档和高档产品。如果能找到VG-10和BG-42钢材的产品，那就更理想了，刀刃的性能会相当好，坚硬，锋利，而又能保持持久。AUS-8钢材也算可以，而420C就比较低了，常用在廉价刀具上。至于AUS-6和420J我是绝对不接受的，它们的硬度不够。
      美国的制刀师有自己的观点，认为HRC58是最佳刀刃硬度，而我的观点则不同。美国人设计的高档刀具多以战术刀为目的，考虑格斗和野外生存的侧重面很大。在激烈的格斗中，刀具碰撞，最容易造成崩刃；在野外生存的环境里，用刀具来砍树，削木，对其刀刃的韧性要求也颇高，因此需要特别打造韧性强，硬度适当的刀具。然而在和平环境里，在大城市里，折刀的用途往往以工作为目的，刀具变成了工具，用以切削各种物品，这就要求刀刃的硬度越高越好，如果不是在砍铁的情况下，一般的刀具都不会崩刃。比如，大多数的美国刀的刀刃硬度都在HRC57~61范围，而日本的Cowry X刃材的硬度却高达HRC67。我的选择原则是硬度越高越好，低于HRC58绝对不选，达到HRC60比较满意，达到HRC62及以上才最为理想。

（2）刀片：这是我的命名方法，别的名字似乎都不太准确。第一点，刀片的厚度不应该太薄，这非常关键。因为实用性能强的折刀不仅可以作为刀具，而且还能作为紧急情况下的工具使用。最长有的使用方式就是用刀头来撬动物体，试想，假如刀片很薄，遇上很大的力量，刀片就会被掰弯或掰断。过薄的刀片不象刀具，倒象是铁片子玩具刀。我的选择原则是，最薄的厚度也不能少于3mm，如果厚度在3.5mm以上就比较理想了，4mm以上更好，如果有5-6mm那就属于极品了。第二点，刀头的形状还是以Tanto为佳。这种刀型的刀片比较厚实，刀锋金属较多，对刀刃的保持力强，尤其是刀尖之后的强度很大，不容易崩刃、折断刀片或刀尖。有人认为Tanto刀的刃角太大，不够锋利，对切割很不利，其实这是个概念错误。刀刃的锋利程度主要取决于最后的刃口的薄细程度，而不是刃型夹角。一个锋利的大角度刀刃一样可以吹毛利刃，一个钝的小角度刀刃却连西瓜都切不开，因此，古代的宝刀往往都开有大角度的锋利刀刃，既强悍，又锋利。第三点，刀锯结合型的刀片最为实用。因为平刃适合切削坚硬的物体，锯齿适合切削柔韧的物体，各有所用。假如只有一种刃型，那么总会有一方面的遗憾，一把刃口不算太快的平刃刀根本切不开西红柿，而一把只有单锯的折刀对切木头的活却很为难。第四点，镀膜的作用并不很大。除了美观，镀膜起到的防腐作用一般都派不上用场，日子久了还会把镀膜刮出一条一条的道子，非常难看。

（3）锁：任何折刀都必须有锁，否则很容易伤到自己的手指。总观各种锁机构，大致分为以下几种。
      第一种，最常见的，最古老的，最简单的锁机构，叫作线锁。我不明白这个词的含义，大概是从老外那里直译过来的。线锁的结构非常简单，又分为三种，在刀柄侧板的内侧铆接一个弹簧钢片，它靠弹性压在刀片的尾部侧面，当刀片打开时，弹簧钢片就滑脱下来，刚好抵在刀片尾部的横截面上，把刀片锁住。解锁时，用拇指推动弹簧钢片的边沿，使钢片回位，刀片就能折回刀柄。另有简化方案，直接在复合刀柄的内衬钢板上加工出一条钢片，使其压向刀片，也能完成同样的功能。还有更简化的，直接在全金属刀柄上做出弹簧钢条，也能起到锁定作用。一般地讲，线锁的性能不理想。因为假如使用较厚的弹簧钢片，那么在解锁时就会非常费力，假如使用较薄的钢片，锁定强度又会不足。这对矛盾很难解决，因此大多数厂商都妥协了使用的方便性，设计了1mm左右的薄钢片线锁，可想而知它的坚固性不会太好。但也有个别的例子，使用厚度达2mm的强壮线锁，使刀具的性能改善很多。还有一个问题也不理想，就是线锁对磨损没有自动补偿作用，也不可能修复或调整过来，因此折刀用过几年以后，刀头就有可能晃动，定位变差。在解锁时，必须要用拇指把线锁簧片按回原位，手指会经过刀锋路线，操作不熟练时可能会伤手。总之，线锁除了简单，开刀迅速以外，几乎没有什么优点。

      第二种，背锁，我叫它尾勾锁。这是最传统的设计，由Buck公司首创。在折刀的手柄背部内安装一个带有尾钩的强壮杠杆，尾勾靠弹簧的压力压在刀片尾部的圆周上，当刀片被打开时，其尾部圆周上的凹槽就转到尾勾处，使其陷入其中，锁定了刀片。当需要解锁时，按下尾勾杠杆的另一端，使尾钩抬起，刀片就可以折回了。这种锁机构并不复杂，结构也坚固耐用，定位精度还比较高，但多数都有刀片打开比较费力的倾向，不容易单手开刀，一般都需要双手开刀，这就不适合作战术折刀了。

      第三种，轴锁。这是Benchmade公司和SOG公司各自开发的机构。在刀柄前端主轴附近的两侧板上加工两个椭圆通孔，把一根坚硬的钢制短轴插入其中，轴两端拧上限位螺栓。两根细弹簧钢条压迫锁轴，使其压在刀片尾部的外圆上。当手动开刀时，刀片尾转动，使其上的一个平面进入锁轴位置（其实该平面有很小的角度以便锁紧刀片），锁轴就会滑入平面，卡住刀片，完成了锁定任务。当需要解锁时，用拇指和食指向后拉动锁轴，使其放开刀片尾部，刀片就可以自由折回了。这种锁的强度特别高，有人测试过一把普通的轴锁折刀，其反向耐受力超过了200磅。此外它还有自动补偿作用，随着锁轴的磨损，锁定的位置会些微串动，始终保持可以牢牢地把刀片锁死。SOG的轴锁更为先进，它不仅改进了锁轴孔的长轴角度，使动作更合理，而且还增加了保险机构，可以阻止锁轴的回位。

      其他结构的锁机构就比较少见了，上述的三种结构中，以轴锁最理想，线锁最差。

（4）刀柄：很多人对刀柄并不太重视，认为只要美观就行，其实问题不是那么简单。首先，全由非金属材料制造的刀柄的硬度太低，比铝合金要低几倍，长期使用以后容易被刮碰出沟槽，划痕，年代久了会变得伤痕累累。其次，上面已经提到，折刀在特殊情况下应该有能力当作工具使用，比如锤子，用刀柄来钉钉子，打击物体，甚至在格斗时不用刀刃，而用刀柄攻击对方，以免敌手受伤过重。这同样要求刀柄要有足够的硬度。很多中档折刀的刀柄都是以金属衬板复合非金属外板的形式构成的，这种产品比起全非金属柄刀具要强一些，虽然它们的外表还是一样不耐刮碰，但衬板的坚硬使刀片的横向定位强壮，在刀片受到强大的掰力时也不会破坏主轴处的侧板结构。最理想的手柄并非是最昂贵的全钛合金，而是全不锈钢，这是我的观点。对于折刀来说，它的重量应该是越大越好。当需要劈刺时，四两惯千斤，越重的刀具突刺力量越大，同样，越重的刀具越适合当锤子使用。但美国人却一味地尝试减轻折刀的重量，采用轻质材料，并在刀柄上开大尺寸的通孔，这都是不明智的做法。理想的刀柄应该也是粗壮的，采用和刀片一样厚度的全钢侧板，但这样的产品还真是太少了。

      简单地说，以上四点折刀结构已经构成了一把折刀的素质高低。但每家生产商的产品却往往不会同时具备上述四方面的最佳，而仅仅在一到两个方面比较理想，在其他方面就不太理想了。要是要求刀片的厚度超过3mm，就对大多数的Benchmade折刀都不适用。假如你删除了Benchmade，那恐怕就没有几种带有轴锁机构的其他产品了。SOG刀的快开机构非常出色，其锁定机构也类似轴锁，但它的刀片钢材不够硬度，片基较薄，刀柄也不是金属的。MOD刀设计得非常理想，刀片较厚，合金铝柄，适合快开，刃材理想，但基本都采用线锁。看来要选出一把理想的折刀还真不容易。下面是我选择的一些型号，它们都具备一些理想的素质，值得折刀爱好者参考。

（1） Benchmade BM630: 刃长10.922cm, 刃厚4.064mm, 刃材S30V不锈钢, 硬度HRC58-60, 重量6.84盎司, 框架锁机构, 整体钛合金手柄. (在Benchmade折刀里还真挑不出来这样厚刀片的型号, 可惜它不是轴锁.***)

（2） Buck Strider 880: 全长23.81cm, 刃长10.16cm, 刃厚4.76mm, 刃材ATS-34, 柄材内钢衬外G10材料, 线锁, 重量5.75盎司. (这把刀虽然用线锁,但弹簧片的厚度超过2mm,因此相当坚固, 另外它的刀片厚达4.76mm, 已经非常强壮. *****)

（3） Strider AR/GB: 刃长10cm, 刃宽3.8cm(AR), 刃厚4.8mm, 刃长10.8cm, 刃材ATS-34, 柄材G10夹钢, 重量10盎司. (和上一把刀一样, 强壮的设计, 连线锁都相当结实.)

（4）  Emerson Commander: 刃材154CM, 硬度HRC57-59, 刃长9.525cm, 刃厚3.175mm, 柄材G10夹钢, 线锁, 重量5.53盎司. (虽然大名鼎鼎,但各方面素质平平.***)