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1、Jetty更轻量级。这是相对Tomcat而言的。
由于Tomcat除了遵循Java Servlet规范之外，自身还扩展了大量JEE特性以满足企业级应用的需求，所以Tomcat是较重量级的，而且配置较Jetty亦复杂许多。但对于大量普通互联网应用而言，并不需要用到Tomcat其他高级特性，所以在这种情况下，用Tomcat是很浪费资源的。这种劣势放在分布式环境下，更是明显。换成Jetty，每个应用服务器省下那几兆内存，对于大的分布式环境则是节省大量资源。而且，Jetty的轻量级也使其在处理高并发细粒度请求的场景下显得更快速高效。
2、jetty更灵活，体现在其可插拔性和可扩展性，更易于开发者对Jetty本身进行二次开发，定制一个适合自身需求的Web Server。相比之下，重量级的Tomcat原本便支持过多特性，要对其瘦身的成本远大于丰富Jetty的成本。用自己的理解，即增肥容易减肥难。
3、然而，当支持大规模企业级应用时，Jetty也许便需要扩展，在这场景下Tomcat便是更优的。
总结：
Jetty更满足公有云的分布式环境的需求，而Tomcat更符合企业级环境。
不同点：
1、架构比较
Jetty的架构比Tomcat的更为简单
Jetty的架构是基于Handler来实现的，主要的扩展功能都可以用Handler来实现，扩展简单。
Tomcat的架构是基于容器设计的，进行扩展是需要了解Tomcat的整体设计结构，不易扩展。
2、性能比较
Jetty和Tomcat性能方面差异不大
Jetty可以同时处理大量连接而且可以长时间保持连接，适合于web聊天应用等等。
Jetty的架构简单，因此作为服务器，Jetty可以按需加载组件，减少不需要的组件，减少了服务器内存开销，从而提高服务器性能。
Jetty默认采用NIO结束在处理I/O请求上更占优势，在处理静态资源时，性能较高
3、少数非常繁忙;Tomcat适合处理少数非常繁忙的链接，也就是说链接生命周期短的话，Tomcat的总体性能更高。
Tomcat默认采用BIO处理I/O请求，在处理静态资源时，性能较差。
4、其他比较
Jetty的应用更加快速，修改简单，对新的Servlet规范的支持较好。
Tomcat目前应用比较广泛，对JavaEE和Servlet的支持更加全面，很多特性会直接集成进来。