一旦操作文本涉及到具体的指定编码表时，必须使用转换流 。
如果使用非默认编码保存文件或者读取文件时，需要用到转换流，因为字节流的重载构造方法中有指定编码格式的参数，而FileReader 与 FileWriter 是默认编码的文本文件。
字节流处理不了编码问题，转换流是为了解决字符流编码问题。
编码方式不同决定处理文件类型不同，字节流(ASCII)处理二进制文件，字符流(Unicode)处理文本文件，仅此而已。
字节流与字符流的区别：
为什么有转换流，作用是什么？
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