概述
逗号分隔值（Comma-Separated Values，CSV，有时成为字符分隔值）。
其文件以纯文本形式存储表格数据（数字和文本），文件的每一行都是一个数据记录。
每个记录由一个或多个字段组成，用逗号分隔。使用逗号作为字段分隔符是此文件格式的名称的来源，因为分隔字符也可以不是逗号，有时也称为字符分隔值。
CSV 广泛用于不同体系结构的应用程序之间交换数据表格信息，解决不兼容数据格式的互通问题。一般按照传输双方既定标准进行格式定义，而其本身并无明确格式标准。
参考链接：https://www.jianshu.com/p/23e38ff6bd79
文件采用纯文本存储，需要使用某个字符集（ASCII、Unicode、UTF-8等
数据由记录组成（一般是每一行一条记录）
每条记录被分隔符分为一个个字段（常用的分隔符有 ','，'\t'，' '，';'等）
每条记录都有同样的字段序列 `` 优点
由于 CSV 文件格式的特性。
CSV 格式的文件可以用 Excel 和 WPS 等表格工具以表格的形式打开，便于查看和编辑。
缺点
由于 CSV 文件格式没有严格的标准（实际上可以认为没有标准），会造成使用不同的工具打开时会有不同程度的乱码问题。
（你本地的 Excel 和 WPS 打开同一个 CSV 文件，往往显示的情况会不一样。甚至同一个 Excel 软件的不同版本，也会显示不一样的结果）
所以进行一些约定很重要。
CSV 文件解析的关键点
字符集：由于文件是采用纯文本存储的，不同字符集对每个字符的存储方式不一样。需要统一采用一个字符集才能很好的进行兼容。（关于常用的 ASCII、Unicode、UTF-8 字符集可以看一下这个ASCII、Unicode、UTF-8）
分隔符：一般常用的是 ‘,’（逗号分隔符）。但是有些 CSV 文件需要存储文章句子信息等，这些信息 ‘,’ 符是常用字符，容易造成解析出错或者解析方法复杂。可以选用 ‘^’ / ‘\t’ 等不常用的字符作为分隔符。应用途而异，具体问题具体分析。
记录分隔：一般来说以一行为一条记录，那么记录与记录之间就是常用"换行符"进行分隔的？这里就需要看一下附录：回车符 CR 与换行符 LF 的行末结束符之争。
空字段：我们常使用 CSV 文件当做表格来处理，那么表格显然存储某些字段为空的情况。这种情况下需要注意保留两个分隔符，表示一段空字段。
指定分隔符后得到的结果
drop table if exists dim_channel;
create external table dim_channel (
channel string ,
name string
)
row format delimited fields terminated by ','
location '/data_coffe/ods/dim_channel'
