今日、CUDAExtension を使用してオペレーターをコンパイルしたところ、デフォルトの CUDA パスがバージョン 11.0 を指していることがわかりました。私の CUDA バージョンは 11.1 でした。
これにより、nvcc でコンパイルするときに「No such file or directory」エラーが報告されます。
現時点では、次のように CUDA のパスをインストールのパスに指定するだけで済みます。
torch.utils.cpp_extension.CUDA_HOME = "/usr/local/cuda-11.1"
CUDA パスを修正できます。