1、修改my.ini文件中的字符全部为utf8
2、查看sql文件，确保里面是utf8编码
3、修改命令行文字设置
dos指令:
chcp 65001 就是换成UTF-8代码页
chcp 936 可以换回默认的GBK
chcp 437 是美国英语
如何在DOS窗口中显示UTF-8字符
在中文Windows系统中，如果一个文本文件是UTF-8编码的，那么在CMD.exe命令行窗口（所谓的DOS窗口）中不能正确显示文件中的内容。在默认情况下，命令行窗口中使用的代码页是中文或者美国的，即编码是中文字符集或者西文字符集。
如果想正确显示UTF-8字符，可以按照以下步骤操作：
1、打开CMD.exe命令行窗口
2、通过 chcp命令改变代码页，UTF-8的代码页为65001
chcp 65001
执行该操作后，代码页就被变成UTF-8了。但是，在窗口中仍旧不能正确显示UTF-8字符。
3、修改窗口属性，改变字体
在命令行标题栏上点击右键，选择"属性"->"字体"，将字体修改为True Type字体"Lucida Console"，然后点击确定将属性应用到当前窗口。
这时使用type命令就可以显示UTF-8文本文件的内容了：
以上只能解决显示中文的问题，但是不能解决插入和查询中文的问题
以下是解决查询和插入中文的问题
my.ini文件里面设置如下
[client]
port=3306
default-character-set=gbk
[mysql]
default-character-set=gbk
# SERVER SECTION
# ----------------------------------------------------------------------
#
# The following options will be read by the MySQL Server. Make sure that
# you have installed the server correctly (see above) so it reads this
# file.
#
[mysqld]
# The TCP/IP Port the MySQL Server will listen on
port=3306
#Path to installation directory. All paths are usually resolved relative to this.
basedir="D:/mysql/5.5.20/"
#Path to the database root
datadir="E:/Data/Mysql/data"
# The default character set that will be used when a new schema or table is
# created and no character set is defined
character-set-server=utf8
character_set_client = utf8
# The default storage engine that will be used when create new tables when
default-storage-engine=INNODB
# Set the SQL mode to strict
sql-mode="STRICT_TRANS_TABLES,NO_AUTO_CREATE_USER,NO_ENGINE_SUBSTITUTION"
命令行里面设置为
chcp 936 可以换回默认的GBK，将字体修改为True Type字体"Lucida Console"，然后点击确定将属性应用到当前窗口。
然后打开mysql命令行设置set names gbk; 此时就可以正确显示中文了
