一、概念
Cookie是客户端技术，程序把每个用户的数据以cookie的形式写给用户各自的浏览器。当用户使用浏览器再去访问服务器中的web资源时，就会带着各自的数据去。这样，web资源处理的就是用户各自的数据了。
二、方法
Java中的javax.servlet.http.Cookie类用于创建一个Cookie
| 方法 | 描述 |
|---|---|
| Cookie(String name, String value) | 实例化Cookie对象，传入cooke名称和cookie的值 |
| public String getName() | 取得Cookie的名字 |
| public String getValue() | 取得Cookie的值 |
| public void setValue(String newValue) | 设置Cookie的值 |
| public void setMaxAge(int expiry) | 设置Cookie的最大保存时间，即cookie的有效期。 当服务器给浏览器回送一个cookie时，如果在服务器端没有调用setMaxAge方法设置cookie的有效期，那么cookie的有效期只在一次会话过程中有效，用户关闭浏览器，cookie就会失效。 如果在服务器端使用setMaxAge方法设置了cookie的有效期，比如设置了30分钟，那么当服务器把cookie发送给浏览器时，此时cookie就会在客户端的硬盘上存储30分钟，在30分钟内，即使浏览器关了，cookie依然存在，在30分钟内，打开浏览器访问服务器时，浏览器都会把cookie一起带上，这样就可以在服务器端获取到客户端浏览器传递过来的cookie里面的信息了。 这就是cookie设置maxAge和不设置maxAge的区别：服务器回送的cookie首先是存在浏览器的缓存中的，不设置maxAge，当浏览器关闭时，浏览器的缓存自然就没有了。而如果设置了cookie的有效期，那么浏览器在关闭时，就会把缓存中的cookie写到硬盘上存储起来，这样cookie就能够一直存在了。 |
| public int getMaxAge() | 获取Cookies的有效期 |
| public void setPath(String uri) | 设置cookie的有效路径，比如把cookie的有效路径设置为"/xdp"，那么浏览器访问"xdp"目录下的web资源时，都会带上cookie，再比如把cookie的有效路径设置为"/xdp/gacl"，那么浏览器只有在访问"xdp"目录下的"gacl"这个目录里面的web资源时才会带上cookie一起访问，而当访问"xdp"目录下的web资源时，浏览器是不带cookie的 |
| public String getPath() | 获取cookie的有效路径 |
| public void setDomain(String pattern) | 设置cookie的有效域 |
| public String getDomain() | 获取cookie的有效域 |
response接口也中定义了一个addCookie方法，它用于在其响应头中增加一个相应的Set-Cookie头字段。 同样，request接口中也定义了一个getCookies方法，它用于获取客户端提交的Cookie。
三、例子
使用cookie记录用户上一次访问的时间
package com.ajia.demo.web.servlet;
import java.io.IOException;
import java.io.PrintWriter;
import java.sql.Date;
import javax.servlet.ServletException;
import javax.servlet.annotation.WebServlet;
import javax.servlet.http.Cookie;
import javax.servlet.http.HttpServlet;
import javax.servlet.http.HttpServletRequest;
import javax.servlet.http.HttpServletResponse;
/**
* Servlet implementation class CookieDemo
*/
@WebServlet("/CookieDemo")
public class CookieDemo extends HttpServlet {
private static final long serialVersionUID = 1L;
/**
* @see HttpServlet#doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)
*/
protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
//设置服务器端以UTF-8编码进行输出
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
//设置浏览器以UTF-8编码进行接收,解决中文乱码问题
response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
PrintWriter out = response.getWriter();
//获取浏览器访问访问服务器时传递过来的cookie数组
Cookie[] cookies = request.getCookies();
//如果用户是第一次访问，那么得到的cookies将是null
if (cookies!=null) {
out.write("您上次访问的时间是：");
for (int i = 0; i < cookies.length; i++) {
Cookie cookie = cookies[i];
if (cookie.getName().equals("lastAccessTime")) {
Long lastAccessTime =Long.parseLong(cookie.getValue());
Date date = new Date(lastAccessTime);
out.write(date.toLocaleString());
}
}
}else {
out.write("这是您第一次访问本站！");
}
//用户访问过之后重新设置用户的访问时间，存储到cookie中，然后发送到客户端浏览器
Cookie cookie = new Cookie("lastAccessTime", System.currentTimeMillis()+"");//创建一个cookie，cookie的名字是lastAccessTime
//将cookie对象添加到response对象中，这样服务器在输出response对象中的内容时就会把cookie也输出到客户端浏览器
response.addCookie(cookie);
}
/**
* @see HttpServlet#doPost(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)
*/
protected void doPost(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
// TODO Auto-generated method stub
}
}
第一次访问时这个Servlet时，效果如下所示：
（可以F12查看cookie的相关信息）
刷新网页，进行第二次访问，此时服务器就可以通过cookie获取浏览器上一次访问的时间了，效果如下：
在上面的例子中，在程序代码中并没有使用setMaxAge方法设置cookie的有效期，所以当关闭浏览器之后，cookie就失效了，要想在关闭了浏览器之后，cookie依然有效，那么在创建cookie时，就要为cookie设置一个有效期。如下所示：
用户第一次访问时，服务器发送给浏览器的cookie就存储到了硬盘上。这样即使关闭了浏览器，下次再访问时，也依然可以通过cookie获取用户上一次访问的时间。
四、其他
注意：
- 一个Cookie只能标识一种信息，它至少含有一个标识该信息的名称（NAME）和设置值（VALUE）。
- 一个WEB站点可以给一个WEB浏览器发送多个Cookie，一个WEB浏览器也可以存储多个WEB站点提供的Cookie。
- 浏览器一般只允许存放300个Cookie，每个站点最多存放20个Cookie，每个Cookie的大小限制为4KB。
- 如果创建了一个cookie，并将他发送到浏览器，默认情况下它是一个会话级别的cookie（即存储在浏览器的内存中），用户退出浏览器之后即被删除。若希望浏览器将该cookie存储在磁盘上，则需要使用maxAge，并给出一个以秒为单位的时间。将最大时效设为0则是命令浏览器删除该cookie。
删除Cookie
注意：删除cookie时，path必须一致，否则不会删除
//将cookie的有效期设置为0，命令浏览器删除该cookie
cookie.setMaxAge(0);cookie中存取中文
要想在cookie中存储中文，那么必须使用URLEncoder类里面的encode(String s, String enc)方法进行中文转码，例如：
Cookie cookie = new Cookie("userName", URLEncoder.encode("习大大", "UTF-8"));
response.addCookie(cookie);在获取cookie中的中文数据时，再使用URLDecoder类里面的decode(String s, String enc)进行解码，例如：
URLDecoder.decode(cookies[i].getValue(), "UTF-8")