ASCII：美国标准信息交换码
用一个字节的7位可以表示（只有英文、阿拉伯数字以及一些特殊符号）
ISO8859-1（Latin-1）：欧洲码表or拉丁码表
用一个字节的8位表示。又称Latin-1（拉丁编码）或“西欧语言”。ASCII码包含的仅仅是英文字母，并且没有完全占满256个编码位置，所以它以ASCII为基础，在空置的0xA0-0xFF的范围内，加入192个字母及符号，借以供使用变音符号的拉丁字母语言使用。从而支持德文、法文等。因而它依然是一个单字节编码，只是比ASCII更全面。
GB2312：中国的中文编码表
（操作系统是中文的，用记事本的时候默认编码方式是gb2312）
GBK：中国的中文编码表升级，融合了更多的中文文字符号。
Unicode：国际标准码，融合了多种文字。
所有文字都用两个字节来表示，Java语言使用的就是Unicode。
UTF-8：最多用三个字节来表示一个字符。
（日后接触最多的就是ISO8859-1、GBK、UTF-8)
ISO8859-1：一个字节
GBK：两个字节，包含了英文字符和扩展的中文
UTF-8：万国码，推行使用的。是1~3个字节不等长。英文存的是1个字节，中文存的是3个字节，是为了节省空间。
如何避免出现乱码？
只要保证编码跟解码时用的同一张码表
计算机时以什么形式保存数据的？
二进制
保存文件的时候 字符=>二进制 编码
浏览器渲染网页 二进制=>字符 解码
sublime默认编码方式就是UTF-8