确保批萨质量平均 达美乐引入DOM Pizza Checker

曾经打开披萨盒子却发现哪里出了问题吗？为了确保客户收到的披萨质量，跨国知名连锁披萨外送业者达美乐（Domino’s）近日宣布推出全新的披萨检查系统「DOM Pizza Checker」，未来出炉的披萨在递给顾客前，都将透过 AI 扫描协助确认披萨质量符合预期。DOM Pizza Checker 是一种扫描系统，安装在切割台上的天花板，能够用来评估披萨的材料、比例及整体及质量，目前已经在澳洲和新西兰展开使用，详细可在下方影片中查看。据达美乐的介绍，员工只需要将披萨放在切割台上，DOM 便会拍下披萨的图片，并将其与依正确步骤制作的同类型披萨图片相比较，验证其成分和整体质量符合标准；通过评估的披萨将送交至顾客手上，未通过检查的披萨则需重新制作。

达美乐计划未来将让 DOM Pizza Checker 系统能够将拍下的图片传送给订购的客户，这也将使客户能更好确认订购的产品及其质量。DOM Pizza Checker 目前仅能运用于披萨上，目前还不清楚达美乐未来是否有打算更新该系统，将评估推广至店家出售的其他类型餐点，也不确定 DOM Pizza Checker 是否有推广至其他地区的可能，但如果应用受到当地好评，相信很快就能再听到 DOM Pizza Checker 的消息。相关信息来源： www.ai.org.tw/map.asp