IOC:
控制反转，是一种设计模式。一层含义是控制权的转移：由传统的在程序中控制依赖转移到由容器来控制；第二层是依赖注入：将相互依赖的对象分离，在spring配置文件中描述他们的依赖关系。他们的依赖关系只在使用的时候才建立。简单来说就是不需要NEW一个对象了。
AOP：
面向切面，是一种编程思想，OOP的延续。将系统中非核心的业务提取出来，进行单独处理。比如事务、日志和安全等。这个简单来说就是可以在一段程序之前或者之后做一些事。
Spring 的AOP和IOC都是为了解决系统代码耦合度过高的问题。使代码重用度高、易于维护。
不过AOP和IOC并不是spring中特有的，只是spring把他们应用的更灵活方便。