crontab 里如何使用 date +'%Y%m%d' 创建带日期的日志文件

今天遇到一个crontab问题，就是在crontab -e 编辑时，想要把shell脚本输出重定向到一个含有日期的日志文件中。但是直接写不识别date +'%Y%m%d' ，不起作用，后来发现自己的写法不对，并且导致shell脚本不执行
正确写法为：$(date +"\%Y\%m\%d")
而不是这样：date +‘%Y%m%d’